Farfalle mit Bolognese-Sauce

Geschichte

Farfalle mit Bolognese-Sauce ist ein klassisches italienisches Gericht, das seine Wurzeln in der Region Emilia-Romagna hat. Die Bolognese-Sauce ist auch als Ragù alla Bolognese bekannt und ist eine herzhafte, fleischhaltige Tomatensauce. Farfalle sind kleine, schmetterlingsförmige Nudeln, die perfekt dazu passen. Dieses Gericht ist ein Favorit bei Groß und Klein und wird oft als schnelle und einfache Mahlzeit für die ganze Familie serviert.

Zutaten (für eine Person)

150g Farfalle
100g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose gestückelte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer
1 EL Olivenöl

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Farfalle	✅	✅	✅	✅
Rinderhackfleisch	❌	❌	❌	❌
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Gestückelte Tomaten	✅	✅	✅	✅
Tomatenmark	✅	✅	✅	✅
Paprikapulver	✅	✅	✅	✅
Oregano	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
Währenddessen Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es braun ist.
Tomatenmark, Paprikapulver und Oregano hinzufügen und gut vermengen.
Gestückelte Tomaten hinzufügen und die Mischung aufkochen lassen.
Hitze reduzieren und die Sauce für 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen und mit der Sauce vermengen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Farfalle	150g	540 kcal	114 g	18 g	1,5 g
Rinderhackfleisch	100g	250 kcal	0 g	21 g	18 g
Zwiebel	1 kleine	28 kcal	7 g	1 g	0 g
Knoblauch	2 Knoblauchzehen	8 kcal	2 g	0 g	0 g
Gestückelte Tomaten	1 Dose	88 kcal	16 g	4 g	0 g
Tomatenmark	2 EL	30 kcal	6 g	2 g	0 g
Paprikapulver	1 TL	6 kcal	1 g	0 g	0 g
Oregano	1 TL	5 kcal	1 g	0 g	0 g
Olivenöl	1 EL	120 kcal	0 g	0 g	14 g
Gesamt		1075 kcal	147 g	46 g	33,5 g

Wenn Sie gesünder leben möchten, können Sie Ihre Mahlzeiten mit Omega-3-Fettsäuren ergänzen, die in Fischöl-Kapseln wie diesen enthalten sind. Kapseln mit Kreatin und Eiweiß wie diese können auch helfen, Ihre Ernährung zu unterstützen und Ihre Fitnessziele zu erreichen.

Drink Empfehlung

Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Glas Rotwein. Ein schwerer, fruchtiger Rotwein wie ein Merlot oder ein Cabernet Sauvignon passt perfekt zu der herzhaften Bolognese-Sauce.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Farfalle haben einen hohen glykämischen Index von 70, was bedeutet, dass sie zu schnellem Blutzuckeranstieg führen können. Eine Bolognese-Sauce hingegen hat einen niedrigen glykämischen Index, da sie wenig Kohlenhydrate enthält. Die Kombination von Farfalle und Bolognese-Sauce führt zu einem mittleren glykämischen Indexwert, der bei etwa 50 liegt.

FAQ mit Antworten

1. Kann ich anstelle von Rinderhackfleisch auch Hühnchen- oder Schweinefleisch verwenden?

Ja, Sie können jedes Fleisch Ihrer Wahl verwenden.

2. Kann ich anstelle von Farfalle auch andere Nudelsorten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Nudel verwenden, die Ihnen gefällt.

3. Kann ich die Bolognese-Sauce im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

4. Wie lange hält sich die Sauce im Kühlschrank?

Die Sauce hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage.

5. Kann ich die Sauce einfrieren?

Ja, Sie können die Sauce einfrieren und innerhalb von 3 Monaten verwenden.

6. Kann ich anstelle von Olivenöl auch andere Öle verwenden?

Ja, Sie können jedes Öl Ihrer Wahl verwenden.

7. Ist dieses Gericht glutenfrei?

Nein, dieses Gericht enthält Gluten aufgrund der Verwendung von Farfalle-Nudeln.

8. Kann ich zu diesem Gericht Snacks servieren?

Ja, Sie können Snacks wie bruschetta oder ein Caprese-Salat servieren, um das Gericht abzurunden.

Snackempfehlung

Als Snack vor dem Essen können Sie einen leichten Salat mit Tomaten und Gurken oder eine Suppe wie Gazpacho genießen. Diese Snacks sind kalorienarm und füllen den Magen, bevor Sie Ihre Farfalle mit Bolognese-Sauce genießen.