Geschichte
Die Margherita-Pizza ist eine der bekanntesten und einfachsten Pizzen der Welt. Ihren Namen hat sie der Königin Margherita di Savoia zu verdanken, die im Jahr 1889 einen Besuch in Neapel abstattete. Der Pizzaiolo Raffaele Esposito kreierte eine Pizza, die die Farben der italienischen Flagge widerspiegelte: Tomaten (rot), Mozzarella (weiß) und Basilikum (grün). Die Königin war begeistert von der Pizza und somit wurde die "Pizza Margherita" geboren.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Pizzateig
- 4 EL Tomatensauce
- 100g frische Mozzarella in Scheiben geschnitten
- 1/2 grüne Paprika in Streifen geschnitten
- 6 Blätter frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomatensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei einen Rand von etwa einem Zentimeter frei lassen.
- Den Mozzarella auf der Pizza verteilen und die Paprikastreifen darüber legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Pizza für ca. 12-15 Minuten im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Die Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Pizzateig | 150g | 420 | 1,5g | 86g | 11g |
| Tomatensauce | 4 EL | 12 | 0,1g | 2,3g | 0,6g |
| Mozzarella | 100g | 254 | 18g | 2,2g | 20g |
| Paprika | 1/2 | 15 | 0,1g | 3g | 0,6g |
| Basilikum | 6 Blätter | 1 | 0g | 0,2g | 0,2g |
| Gesamt | 702 | 19,7g | 93,5g | 32,4g |
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Drink Empfehlung
Zu einer leckeren Margherita-Pizza passt ein guter Rotwein. Hier findest du eine Auswahl: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Pizzateig | 70 |
| Tomatensauce | 38 |
| Mozzarella | 0 |
| Paprika | 10 |
| Basilikum | 0 |
| Gesamt | 27,6 |
FAQ mit Antworten
-
Ist die Margherita-Pizza vegetarisch?
Ja, die Margherita-Pizza ist vegetarisch. -
Ist die Margherita-Pizza helal?
Der Pizzateig und die Tomatensauce sind helal. Der Mozzarella ist nicht helal. -
Ist die Margherita-Pizza vegan?
Die Margherita-Pizza ist nicht vegan, da Mozzarella ein Milchprodukt ist. -
Wie viele Kalorien hat eine Margherita-Pizza?
Eine Margherita-Pizza hat etwa 702 Kalorien. -
Wie lange muss die Margherita-Pizza im Ofen backen?
Die Margherita-Pizza muss etwa 12-15 Minuten im Ofen bei 220 Grad Celsius backen. -
Kann ich die Paprika durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst die Paprika durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Champignons ersetzen. -
Kann ich die Pizza auch auf einem Pizzastein backen?
Ja, du kannst die Margherita-Pizza auch auf einem Pizzastein backen. -
Brauche ich besondere Sportnahrung oder Supplements für eine gesunde Ernährung?
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