Geschichte
Deutsche Sülze ist ein traditionelles Gericht aus Deutschland, das aus gekochtem Fleisch in einer klaren Aspik-Gelee besteht. Es wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Deutschland zubereitet und ist seitdem ein beliebtes Gericht in Deutschland geblieben. Heute wird es oft als Vorspeise oder Hauptgericht serviert und oft mit Bratkartoffeln, Remoulade und Gurkensalat serviert.
Zutaten
Für eine Person benötigst du:
- 150g Sülze
- 200g Kartoffeln
- 2 Esslöffel Remoulade
- 1/2 Gurke
- Petersilie
- Zitrone
- Majoran
- Pfeffer
- Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Sülze | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Remoulade | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Gurke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitrone | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide die Sülze in dünne Scheiben.
- Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Kartoffelwürfel darin goldbraun und knusprig. Würze sie mit Pfeffer und Salz.
- Schneide die Gurke in dünne Scheiben und würze sie mit etwas Salz und Zitronensaft.
- Verteile die Sülzenscheiben auf einem Teller und würze sie mit etwas Pfeffer, Majoran und Zitronensaft.
- Serviere die Bratkartoffeln, Gurkensalat und Remoulade auf einem separaten Teller.
- Garniere das Gericht mit frischer Petersilie.
Nährwerttabelle
Einzelne Zutaten
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Sülze | 150g | 165kcal | 0g | 32g | 4g |
| Kartoffeln | 200g | 170kcal | 40g | 4g | 0g |
| Remoulade | 2 EL | 90kcal | 2g | 0g | 9g |
| Gurke | 1/2 | 10kcal | 2g | 0g | 0g |
| Zitrone | 1/2 | 6kcal | 2g | 0g | 0g |
| Petersilie | 1 EL | 1kcal | 0g | 0g | 0g |
Gesamt
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 442kcal |
| Kohlenhydrate | 44g |
| Eiweiß | 36g |
| Fett | 13g |
Solltest du gesünder leben wollen, empfehle ich dir Omega-3 FS Fischöl und Kapseln.
Drink Empfehlung
Zu Deutsche Sülze mit Bratkartoffeln, Remoulade, Gurkensalat, Petersilie, Zitrone, Majoran, Pfeffer und Salz passt ein Glas Rotwein perfekt. Prost!
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Sülze | 0 |
| Kartoffeln | 85 |
| Remoulade | 50 |
| Gurke | 15 |
| Zitrone | 25 |
| Petersilie | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Ist Sülze gesund?
Sülze ist eine gute Proteinquelle und enthält auch Zink und Kalium. -
Wie lange kann man Sülze aufbewahren?
Sülze kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. -
Welche Alternativen gibt es für Kartoffeln?
Man kann auch Reis, Nudeln oder Brot als Beilage verwenden. -
Kann man Sülze auch vegan zubereiten?
Ja, es gibt vegane Alternativen auf pflanzlicher Basis. -
Wie kann man Gurkensalat noch würzen?
Man kann Gurkensalat mit Schnittlauch, Dill oder Zwiebeln würzen. -
Wie kann man Remoulade selbst machen?
Man kann Mayonnaise, Senf, Kapern, Gurken und Zitronensaft zu einer Remoulade vermengen. -
Kann man Sülze auch einfrieren?
Ja, Sülze kann eingefroren werden. -
Welche Sportnahrung kann man zu Deutsche Sülze mit Bratkartoffeln, Remoulade, Gurkensalat, Petersilie, Zitrone, Majoran, Pfeffer und Salz empfehlen?
Man kann Kreatin und Protein-Eiweiss empfehlen.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehle ich leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo. Bon Appetit!