Deutsche Spargelcremesuppe mit Spargelstücken, Sahne, Kräutern, Zitronenabrieb, Petersilie, Muskatnuss und Pfeffer

Geschichte

Spargel ist ein typisches Frühlingsgemüse in Deutschland und wird seit rund 4000 Jahren angebaut. Schon die alten Griechen und Römer schätzten den Spargel aufgrund seiner heilenden Wirkung. In Deutschland wurde der Spargelanbau im 16. Jahrhundert von den Franzosen eingeführt und hat sich seitdem zu einer der beliebtesten Gemüsesorten entwickelt. Eine der leckersten Zubereitungen ist die Spargelcremesuppe, die wir heute zubereiten werden.

Zutaten (für eine Person)

• 250g Spargel
• 150ml Gemüsebrühe
• 50ml Sahne
• 1 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Mehl
• 1 TL Zitronenabrieb
• Petersilie
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Spargel schälen und in Stücke schneiden. Die Spargelspitzen beiseite legen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das Mehl über die Zwiebeln sieben und gut vermengen.
5. Die Gemüsebrühe nach und nach in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
6. Den Spargel hinzufügen und für etwa 15 Minuten kochen, bis er weich ist.
7. Die Spargelspitzen in den letzten 5 Minuten hinzufügen.
8. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
9. Die Sahne hinzufügen und unter Rühren erhitzen.
10. Zitronenabrieb, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
11. Die Suppe in eine Schüssel geben und mit Petersilie garnieren.

Nährwerttabelle

Um gesünder zu leben, empfehlen wir Omega-3-Fischöl-Kapseln und Protein-Eiweiß-Kapseln von jomblo.de.

Drink-Empfehlung

Eine leckere Begleitung zur Spargelcremesuppe ist ein Glas Rotwein von jomblo.de.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

FAQ mit Antworten

1. Ist die Spargelcremesuppe vegan?

   • Die Suppe ist vegan, jedoch enthält die Sahne Milchprodukte und ist somit nicht vegan.

2. Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

   • Ja, du kannst zum Beispiel Kokosmilch oder Hafermilch anstelle von Sahne verwenden.

3. Kann ich die Suppe ohne Butter zubereiten?

   • Ja, du kannst auch Öl oder eine pflanzliche Margarine verwenden.

4. Ist die Suppe glutenfrei?

   • Nein, die Suppe enthält Mehl und ist somit nicht glutenfrei.

5. Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

   • Die Suppe hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.

6. Kann ich die Suppe einfrieren?

   • Ja, die Suppe kann eingefroren werden.

7. Kann ich anstelle von Petersilie auch andere Kräuter verwenden?

   • Ja, du kannst auch Schnittlauch, Basilikum oder Koriander verwenden.

8. Was sind Protein-Eiweiß-Kapseln und wofür werden sie verwendet?

   • Protein-Eiweiß-Kapseln sind Nahrungsergänzungsmittel, die helfen, den Muskelaufbau zu unterstützen. Sie sind besonders geeignet für Sportler und Fitness-Enthusiasten.

Snackempfehlung

Als Snack empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte von jomblo.de.