Geschichte
Spätzle sind eine beliebte Beilage in Süddeutschland und Österreich. Die kleine, schwäbische Eierspätzle, auch Spätzli genannt, sind eine Art Nudel und werden traditionell mit Eiern, Wasser und Mehl hergestellt. Heutzutage gibt es viele verschiedene Varianten von Spätzle und sie werden oft als Hauptgericht serviert. Diese Deutsche Spätzlepfanne mit Pilzen, Speck, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer ist eine köstliche Variante, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für einen gemütlichen Abend zuhause ist.
Zutaten (für eine Person)
- 100g Spätzle
- 50g Speck
- 1 kleine Zwiebel
- 50g Champignons
- Petersilie
- Majoran
- Paprika
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spätzle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Speck | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Spätzle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
-
Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten.
-
Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und zum Speck in die Pfanne geben.
-
Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
-
Petersilie und Majoran fein hacken und zur Pfanne geben.
-
Paprika in kleine Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
-
Alles vermischen und kurz braten lassen, bis die Champignons weich sind.
-
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Spätzle in die Pfanne geben und gut vermischen.
-
Serviere die Deutsche Spätzlepfanne heiß.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Spätzle | 100g | 135 | 26g | 1g | 5g |
| Speck | 50g | 196 | 0g | 16g | 12g |
| Zwiebeln | 1 klein | 28 | 7g | 0g | 1g |
| Champignons | 50g | 10 | 1g | 0g | 1g |
| Petersilie | 1 EL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 1 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Paprika | 1/2 | 20 | 4g | 0g | 1g |
| Gesamt | 389 | 38g | 17g | 20g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Wenn du deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen möchtest, empfehle ich dir Omega-3-FS-Fischoel-Kapseln und Proteinkapseln von Jomblo.de.
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Diese Deutsche Spätzlepfanne hat einen G.I. von 55 und fällt somit in die Kategorie "mittel".
FAQ mit Antworten
1. Ist diese Spätzlepfanne glutenfrei?
Diese Spätzle sind aus Mehl und enthalten Gluten.
2. Kann ich die Zutaten dieser Pfanne austauschen?
Ja, du kannst die Zutaten nach Belieben austauschen oder weglassen.
3. Kann ich diese Spätzlepfanne aufwärmen?
Ja, du kannst die Spätzlepfanne aufwärmen. Beachte jedoch, dass sie beim Aufwärmen etwas trocken werden kann.
4. Wie lange dauert die Zubereitung dieser Spätzlepfanne?
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
5. Kann ich diese Spätzlepfanne einfrieren?
Ja, du kannst die Spätzlepfanne einfrieren. Sie hält im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate.
6. Kann ich statt Speck auch vegetarisches oder veganes Fleisch verwenden?
Ja, du kannst auch vegetarisches oder veganes Fleisch verwenden.
7. Wie viele Kalorien hat diese Spätzlepfanne?
Diese Spätzlepfanne hat insgesamt 389 Kalorien.
8. Kann ich diese Spätzlepfanne als Snack essen?
Ja, du kannst diese Spätzlepfanne auch als Snack oder als Hauptgericht essen.
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