Deutsche Schinkennudeln mit Ei
Geschichte
Deutsche Schinkennudeln mit Ei sind ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich. Hier ist mein Rezept für eine Portion.
Zutaten (für eine Person)
- 100 g Nudeln
- 2 Eier
- 50 g Schinkenwürfel
- 1/2 Zwiebel
- Petersilie
- Majoran
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Nudeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Eier | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Schinkenwürfel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Koche die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanleitung al dente.
- Währenddessen schneide die Zwiebel in kleine Stücke.
- Schlage die Eier in eine Schüssel, gib Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer hinzu und verquirlen sie.
- Brate die Schinkenwürfel in einem Topf an, gib die Zwiebeln hinzu und brate sie glasig.
- Sobald die Nudeln fertig sind, gieße sie ab und gib sie zu den Schinkenwürfeln und Zwiebeln hinzu.
- Gib die Eiermischung darüber und rühre alles gut durch, bis das Ei gestockt ist.
- Serviere die Schinkennudeln heiß und genieße!
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Nudeln | 360 kcal | 72 g | 12 g | 2 g |
| Eier | 140 kcal | 1 g | 12 g | 10 g |
| Schinkenwürfel | 100 kcal | 1 g | 10 g | 7 g |
| Zwiebeln | 20 kcal | 5 g | 1 g | 0 g |
| Petersilie | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Majoran | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Salz und Pfeffer | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamtkalorien | 622 kcal | 79 g | 35 g | 19 g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Nudeln | 50 |
| Eier | 0 |
| Schinkenwürfel | 0 |
| Zwiebeln | 10 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
| Salz und Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind deutsche Schinkennudeln mit Ei gesund?
Ja, sie enthalten viel Protein und Kohlenhydrate. Allerdings solltest du sie nicht zu oft essen, da sie auch Fett enthalten. -
Kann ich das Rezept auch vegan machen?
Ja, du kannst den Schinken durch Tofuwürfel ersetzen und die Eier durch eine vegane Eier-Alternative. -
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten. -
Kann ich das Gericht auch als Resteverwertung machen?
Ja, du kannst alle möglichen Reste wie Gemüse oder Fleisch hinzufügen, um das Gericht aufzupeppen. -
Ist das Gericht glutenfrei?
Nein, da es Nudeln enthält, ist es nicht glutenfrei. -
Ist das Gericht kalorienarm?
Nein, es enthält etwa 622 Kalorien pro Portion. -
Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren und später wieder aufwärmen. -
Kann ich das Gericht auch als Snack essen?
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