Geschichte
Die Deutsche Sauerkrautpfanne mit Kassler, Speck, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Kümmel, Salz und Pfeffer ist ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche. Diese herzhafte Pfanne ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das jeder liebt.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Sauerkraut
- 100g Kassler
- 50g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Majoran
- 1 TL Kümmel
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Sauerkraut | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kassler | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Speck | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in Würfel.
- Schneide den Speck in kleine Würfel.
- Schneide das Kassler in kleine Würfel.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
- Gib die Zwiebeln und den Speck in die Pfanne und brate sie an.
- Gib das Kassler hinzu und brate es ebenfalls an.
- Gib das Sauerkraut in die Pfanne und mische es gut durch.
- Gib die Petersilie, Majoran und Kümmel hinzu und mische alles gut durch.
- Lasse alles für ca. 10 Minuten braten.
- Schmecke die Sauerkrautpfanne mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere die Sauerkrautpfanne heiß.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Sauerkraut | 200g | 44 | 5,5g | 0,3g | 3,6g |
| Kassler | 100g | 137 | 0g | 8,8g | 16,3g |
| Speck | 50g | 208 | 0,1g | 18,3g | 10,9g |
| Zwiebel | 1 mittelgroß | 44 | 10,1g | 0,1g | 1,7g |
| Petersilie | 1 EL | 1 | 0,1g | 0g | 0,1g |
| Majoran | 1 TL | 2 | 0,4g | 0g | 0,1g |
| Kümmel | 1 TL | 7 | 0,9g | 0,4g | 0,4g |
| Salz | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 443 | 17g | 27,9g | 33g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Eine gute Quelle für Omega-3 sind Fischöl-Kapseln. Du kannst sie bequem online bei Jomblo.de bestellen. Wenn du deine Protein-Aufnahme erhöhen möchtest, empfehlen wir dir, Protein-Kapseln zu nehmen. Diese findest du ebenfalls bei Jomblo.de.
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Sauerkraut | 10 |
| Kassler | 0 |
| Speck | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Petersilie | 5 |
| Majoran | 0 |
| Kümmel | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Kann ich die Sauerkrautpfanne auch ohne Kassler zubereiten?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne auch ohne Kassler zubereiten. Du könntest stattdessen Tofu oder Pilze hinzufügen. -
Ist die Sauerkrautpfanne vegan?
Nein, die Sauerkrautpfanne ist nicht vegan, da sie Kassler und Speck enthält. -
Kann ich die Sauerkrautpfanne auch ohne Speck zubereiten?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne auch ohne Speck zubereiten. Du könntest stattdessen mehr Zwiebeln oder Pilze hinzufügen. -
Kann ich die Sauerkrautpfanne auch kalt genießen?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne auch kalt genießen. Allerdings schmeckt sie warm am besten. -
Wie lange hält sich die Sauerkrautpfanne im Kühlschrank?
Die Sauerkrautpfanne hält sich im Kühlschrank für ca. 2-3 Tage. -
Kann ich die Sauerkrautpfanne einfrieren?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne einfrieren. Allerdings solltest du sie innerhalb von 3 Monaten aufbrauchen. -
Kann ich die Sauerkrautpfanne auch im Backofen zubereiten?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne auch im Backofen zubereiten. Erhitze dazu den Backofen auf 180°C und gib die Pfanne für ca. 20 Minuten in den Ofen. -
Kann ich die Sauerkrautpfanne als Snack genießen?
Die Sauerkrautpfanne eignet sich nicht unbedingt als Snack. Wenn du jedoch auf der Suche nach leckeren Snacks bist, schau doch mal bei Jomblo.de vorbei. Dort findest du eine große Auswahl an Snacks.
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