Deutsche Sauerkrautpfanne mit Bratwurst, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer

Geschichte

Ich denke, wir alle wissen, dass Sauerkraut ein wichtiger Bestandteil der deutschen Küche ist. Was gibt es Schöneres, als an einem kalten Winterabend eine heiße Sauerkrautpfanne zu genießen? Die Kombination aus Bratwurst, Kartoffeln, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer ist einfach unschlagbar. Ich habe dieses Rezept vor einigen Jahren von meiner Großmutter geerbt und seitdem ist es ein fester Bestandteil meiner Winterküche.

Zutaten (für eine Person)

2 Bratwürste
400g Sauerkraut
2 Kartoffeln
1 Zwiebel
Petersilie
Majoran
Paprika
Salz
Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Bratwürste	❌	❌	✅	❌
Sauerkraut	✅	✅	✅	✅
Kartoffeln	✅	✅	✅	✅
Zwiebeln	✅	✅	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Majoran	✅	✅	✅	✅
Paprika	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Zwiebeln schälen und fein hacken, Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebeln und Kartoffeln zu den Bratwürsten in die Pfanne geben und 5 Minuten braten lassen.
Das Sauerkraut hinzufügen und mit Petersilie, Majoran und Paprika würzen.
Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Sauerkrautpfanne für weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerttabelle

Zutaten	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Bratwürste	2 Stück	294 kcal	2,7 g	15,6 g	23,7 g
Sauerkraut	400 g	68 kcal	13,9 g	4,2 g	0,5 g
Kartoffeln	2 Stück	220 kcal	50,4 g	6,2 g	0,2 g
Zwiebeln	1 Stück	44 kcal	10,4 g	1,2 g	0,1 g
Petersilie	1 Bund	8 kcal	1,2 g	0,8 g	0,2 g
Majoran	1 TL	1 kcal	0,2 g	0,1 g	0,0 g
Paprika	1 TL	6 kcal	1,4 g	0,2 g	0,1 g
Salz	1 Prise	0 kcal	0,0 g	0,0 g	0,0 g
Pfeffer	1 Prise	2 kcal	0,4 g	0,1 g	0,0 g
Gesamt		643 kcal	80,2 g	28,4 g	24,8 g

Wenn du gesünder leben möchtest, kann ich dir empfehlen, deine Ernährung mit Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu ergänzen.

Drink Empfehlung

Zu dieser Sauerkrautpfanne passt ein kräftiger Rotwein hervorragend. Hier ist ein Link zu unserem Rotwein-Sortiment:

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Bewertung auf dem Glykämisch index

Diese Sauerkrautpfanne hat einen niedrigen glykämischen Index (GI) von 40, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt.

FAQ mit Antworten

Kann ich statt Bratwurst auch vegetarische Würste verwenden?
Ja, du kannst auch vegetarische Würste verwenden. Bitte beachte jedoch, dass sie möglicherweise anders gewürzt sind und daher das Geschmacksprofil beeinflussen können.
Wie kann ich diese Sauerkrautpfanne vegan machen?
Du kannst die Bratwurst einfach durch eine vegane Alternative ersetzen.
Ist diese Sauerkrautpfanne halal?
Die meisten Zutaten sind halal, aber die Bratwurst ist es nicht.
Kann ich diese Sauerkrautpfanne im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne im Voraus zubereiten und sie in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich diese Sauerkrautpfanne einfrieren?
Ja, du kannst die Sauerkrautpfanne einfrieren. Aber denke daran, dass die Kartoffeln nach dem Einfrieren möglicherweise etwas matschig werden.
Welche Nährstoffe sind in dieser Sauerkrautpfanne enthalten?
Diese Sauerkrautpfanne enthält Proteine, Kohlenhydrate, Fett, Vitamin C und Eisen.
Kann ich diese Sauerkrautpfanne auch zum Frühstück essen?
Ja, du kannst diese Sauerkrautpfanne auch zum Frühstück essen. Aber es ist eher ein deftiges Frühstück und nicht jedermanns Sache.
Kann ich meine Ernährung mit Proteinpulver und Kreatin ergänzen?
Ja, du kannst deine Ernährung mit Proteinpulver und Kreatin ergänzen. Hier sind Links zu unserem Proteinpulver- und Kreatin-Sortiment:

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Snackempfehlung

Wenn du nach dieser Sauerkrautpfanne noch etwas zum Knabbern möchtest, dann probiere doch unsere Snacks:

Snacks

Ich hoffe, du hast dieses Rezept genossen und es hat dir geschmeckt!