Geschichte
Deutscher Rindertafelspitz ist ein klassisches Gericht der deutschen Küche und war früher ein Essen für die reichere Bevölkerungsschicht. Heute ist es jedoch ein beliebtes Gericht für Familienfeiern und besondere Anlässe.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Rindertafelspitz
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1/2 Karotte
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Stängel Petersilie
- 1/2 TL Majoran
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Meerrettichsauce
- 1 EL Öl
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rindertafelspitz | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Meerrettichsauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Rindertafelspitz in einen Topf mit Wasser legen und zum Kochen bringen. Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen und für 2-3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
-
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
-
In einer Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse darin für ca. 10 Minuten anbraten.
-
Meerrettichsauce hinzufügen und alles gut vermischen.
-
Rindertafelspitz aus dem Topf nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
-
Auf einem Teller anrichten, mit der Gemüsemischung und der Petersilie garnieren.
-
Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rindertafelspitz | 200g | 390 | 10g | 0g | 75g |
| Kartoffeln | 100g | 70 | 0.1g | 15g | 2g |
| Karotte | 50g | 15 | 0.1g | 3.5g | 0.3g |
| Sellerie | 50g | 6 | 0.1g | 1g | 0.3g |
| Meerrettichsauce | 15g | 5 | 0.3g | 0.5g | 0.1g |
| Gesamt | 486 | 10.6g | 19g | 77.7g |
Wenn du gesünder leben möchtest, empfehlen wir dir, Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu nehmen. Diese Produkte helfen dir dabei, deine Gesundheit zu verbessern.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen dir unseren Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Der Glykämische Index dieses Gerichts ist niedrig, da es hauptsächlich aus Gemüse und Fleisch besteht.
FAQ mit Antworten
-
Ist Rindertafelspitz gesund?
Ja, Rindertafelspitz ist eine gute Quelle für Eiweiß und enthält wichtige Vitamine und Mineralien. -
Kann ich die Meerrettichsauce weglassen?
Ja, du kannst die Meerrettichsauce weglassen oder durch eine andere Sauce ersetzen. -
Wie lange sollte ich das Fleisch kochen?
Das Fleisch sollte für 2-3 Stunden köcheln, bis es zart ist. -
Kann ich das Gemüse durch anderes Gemüse ersetzen?
Ja, du kannst das Gemüse durch deine Lieblingssorten ersetzen. -
Ist Creatin ein gutes Nahrungsergänzungsmittel?
Ja, Creatin ist ein gutes Nahrungsergänzungsmittel, das dabei hilft, die Muskelkraft zu erhöhen. -
Sind Proteine ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung?
Ja, Proteine sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung und helfen dabei, Muskeln aufzubauen und zu erhalten. -
Kann ich das Gericht auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht vegan zubereiten, indem du das Fleisch durch Tofu oder Tempeh ersetzt. -
Welche Snacks empfehlt ihr zu diesem Gericht?
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