Geschichte
Die Maultaschensuppe ist ein traditionelles Gericht aus Süddeutschland, das bereits im Mittelalter gegessen wurde. Die Legende besagt, dass Mönche im Kloster Maulbronn nicht genug Geld hatten, um genug Fleisch für ihre Füllung zu kaufen, und deshalb Brot und Gemüse in die Maultaschen mischten. Heute ist die Maultaschensuppe ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten und wird oft als wärmende Suppe an kalten Tagen serviert.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit Größe)
- 2 Maultaschen (je nach Größe, ca. 100g)
- 500ml Gemüsebrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 Handvoll frische Petersilie
- 1 EL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit(-stabelle)
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Maultaschen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Karotte und den Sellerie schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
- Die Karotte und den Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Maultaschen in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
- Die Petersilie und den Majoran hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Maultaschen gar sind.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Maultaschen | 292 | 28,5g | 13,2g | 14,8g |
| Gemüsebrühe | 5 | 1g | 0g | 0g |
| Zwiebel | 40 | 9g | 1g | 0g |
| Knoblauch | 4 | 1g | 0g | 0g |
| Karotte | 30 | 7g | 1g | 0g |
| Sellerie | 6 | 1g | 0g | 0g |
| Petersilie | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 3 | 1g | 0g | 0g |
| Gesamt | 381 | 48,5g | 15,2g | 14,8g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung aufzunehmen. Du kannst zum Beispiel Omega-3-Fischöl-Kapseln von jomblo.de verwenden. Außerdem ist es wichtig, genug Protein zu essen, um deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Du kannst Protein- und Creatin-Produkte von jomblo.de verwenden, um sicherzustellen, dass du genug Protein in deiner Ernährung hast.
Drink-Empfehlung
Zu einer Maultaschensuppe passt ein kräftiger Rotwein von jomblo.de perfekt.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Maultaschen | 50 |
| Gemüsebrühe | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Karotte | 35 |
| Sellerie | 15 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
FAQ mit Antworten
Frage 1: Sind Maultaschen vegetarisch?
Antwort: Nein, traditionelle Maultaschen enthalten Fleisch. Es gibt jedoch auch vegetarische und vegane Varianten.
Frage 2: Wie lange kann man Maultaschen aufbewahren?
Antwort: Maultaschen können im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Frage 3: Kann man Maultaschen einfrieren?
Antwort: Ja, Maultaschen können eingefroren werden und halten so bis zu 3 Monate.
Frage 4: Kann man Maultaschen in der Mikrowelle aufwärmen?
Antwort: Ja, man kann Maultaschen in der Mikrowelle aufwärmen.
Frage 5: Kann man Gemüsebrühe selbst machen?
Antwort: Ja, man kann Gemüsebrühe selbst machen, indem man Gemüse in Wasser kocht und absiebt.
Frage 6: Wie kann man die Maultaschenfüllung würzen?
Antwort: Die Maultaschenfüllung kann mit Salz, Pfeffer, Majoran, Petersilie und anderen Gewürzen gewürzt werden.
Frage 7: Sind Maultaschen glutenfrei?
Antwort: Nein, traditionelle Maultaschen enthalten Weizenmehl. Es gibt jedoch auch glutenfreie Varianten.
Frage 8: Welcher Snack passt gut zur Maultaschensuppe?
Antwort: Zu einer Maultaschensuppe passt ein leckerer Snack wie Müsli oder Joghurt von jomblo.de perfekt.