Deutsche Leberkäse mit Kartoffelsalat, Senf, Zwiebeln, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer

Geschichte

Deutsche Leberkäse mit Kartoffelsalat ist ein Klassiker der deutschen Küche. Der Leberkäse hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert und ist seitdem ein beliebtes Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands auf den Teller kommt. Traditionell wird der Leberkäse aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt und mit Gewürzen wie Majoran und Petersilie verfeinert. Zusammen mit einem leckeren Kartoffelsalat, Senf, Zwiebeln und Gewürzen ist der Leberkäse eine wahre Gaumenfreude.

Zutaten (für eine Person)

2 Scheiben Leberkäse (ca. 150 g)
250 g Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 TL Senf
1 EL Petersilie
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Leberkäse	❌	❌	❌	❌
Kartoffeln	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Senf	✅	✅	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Majoran	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Währenddessen die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Den Leberkäse in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Den Senf, die Zwiebelwürfel, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und vermengen.
Die Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit etwas Öl und Essig vermengen, bis ein Kartoffelsalat entsteht.
Den Leberkäse zusammen mit dem Senf-Zwiebel-Mix und dem Kartoffelsalat servieren und genießen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Leberkäse	150 g	354 kcal	29,5 g	1,5 g	20,3 g
Kartoffeln	250 g	217 kcal	0,3 g	50,2 g	5,2 g
Zwiebel	1 klein	28 kcal	0,1 g	6,5 g	0,7 g
Senf	1 TL	3 kcal	0,2 g	0,2 g	0,1 g
Petersilie	1 EL	1 kcal	0 g	0,1 g	0,1 g
Majoran	1 TL	1 kcal	0 g	0,2 g	0,1 g
Salz	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Pfeffer	nach Geschmack	0 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	604 kcal	30,1 g	58,7 g	26,5 g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Auch Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln können dazu beitragen, den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Drink Empfehlung

Zu Deutsche Leberkäse mit Kartoffelsalat passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen den Rotwein "Rote Früchte" von Müller-Thurgau.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	GI
Leberkäse	0
Kartoffeln	78
Zwiebel	10
Senf	0
Petersilie	5
Majoran	0
Salz	0
Pfeffer	0

FAQ mit Antworten

Ist Leberkäse gesund?
Leberkäse ist aufgrund seines hohen Fett- und Kaloriengehalts nicht unbedingt die gesündeste Wahl. In Maßen genossen, kann er jedoch Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Kann ich Leberkäse einfrieren?
Ja, Leberkäse kann problemlos eingefroren werden.
Wie lange ist Leberkäse haltbar?
Leberkäse ist im Kühlschrank etwa 2-3 Tage haltbar.
Welche Gewürze passen gut zu Leberkäse?
Majoran, Petersilie, Senf, Zwiebeln, Salz und Pfeffer sind eine tolle Kombination zu Leberkäse.
Kann ich auch veganen Leberkäse verwenden?
Ja, es gibt mittlerweile auch vegane Leberkäse-Alternativen aus pflanzlichen Zutaten.
Kann ich Kartoffelsalat auch warm servieren?
Ja, Kartoffelsalat schmeckt sowohl warm als auch kalt.
Kann ich den Leberkäse auch grillen?
Ja, Leberkäse kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
Sind Nahrungsergänzungsmittel wie Creatin und Protein sinnvoll?
Nahrungsergänzungsmittel können sinnvoll sein, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Allerdings sollte man sich vor der Einnahme immer gut informieren und gegebenenfalls einen Arzt oder Ernährungsberater zu Rate ziehen.

Snackempfehlung

Als Snack eignet sich hervorragend ein leckerer Müsli-Riegel. Wir empfehlen die Snacks von Eat Natural – ein wahrer Genuss für zwischendurch.