Geschichte
Deutsche Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen ist ein klassisches Gericht in der deutschen Küche. Die Kartoffelsuppe hat ihren Ursprung in der bäuerlichen Küche und war ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden konnte. Mit der Zugabe von Wiener Würstchen wurde das Gericht zu einer beliebten Mahlzeit für die Arbeiterklasse in Deutschland. Heute ist die Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen immer noch ein Favorit und wird oft in Restaurants und zu Hause serviert.
Zutaten (für eine Person)
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 TL Butter
- 1 TL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Wiener Würstchen
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wiener Würstchen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schäle und würfle die Kartoffeln, die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie.
- Erhitze die Butter in einem Topf und füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie an, bis sie glasig sind.
- Füge das Gemüse hinzu und brate es für weitere 5 Minuten an.
- Füge das Mehl hinzu und rühre es gut um.
- Füge die Gemüsebrühe hinzu und lasse es für 15-20 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Püriere die Suppe mit einem Stabmixer oder in einem Mixer, bis sie glatt ist.
- Schneide die Wiener Würstchen in Scheiben und füge sie der Suppe hinzu.
- Lasse die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln, bis die Würstchen gar sind.
- Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 200 g | 160 | 0 | 36 | 4 |
| Zwiebel | 50 g | 20 | 0 | 5 | 0.5 |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0 | 1 | 0 |
| Karotte | 50 g | 20 | 0 | 5 | 0.5 |
| Sellerie | 50 g | 10 | 0 | 2 | 1 |
| Butter | 1 TL | 34 | 4 | 0 | 0 |
| Mehl | 1 TL | 10 | 0 | 2 | 0 |
| Gemüsebrühe | 500 ml | 30 | 0 | 6 | 0 |
| Wiener Würstchen | 40 g | 120 | 10 | 1 | 7 |
| Gesamt | – | 408 | 14 | 56 | 13.5 |
Um gesünder zu leben, solltest du dich auf eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung konzentrieren. Wenn du mehr Omega-3-Fettsäuren in deiner Ernährung haben möchtest, empfehle ich dir, Omega-3-FS Fischöl-Kapseln von Jomblo zu nehmen. Diese sind reich an Omega-3-Fettsäuren und können helfen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern. Wenn du deine Eiweißaufnahme erhöhen möchtest, empfehle ich dir, Protein-Eiweiß-Kapseln von Jomblo zu nehmen. Diese können helfen, deine Muskeln zu reparieren und aufzubauen.
Drink Empfehlung
Ich empfehle, diese Kartoffelsuppe mit einem Glas Rotwein zu genießen. Der Wein kann helfen, die Aromen der Suppe zu verstärken und ist ein perfekter Begleiter zu diesem herzhaften Gericht. Du kannst Rotwein von Jomblo verwenden, um sicherzustellen, dass du einen qualitativ hochwertigen Wein hast.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Kartoffeln | 85 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Karotte | 70 |
| Sellerie | 15 |
| Butter | 0 |
| Mehl | 85 |
| Gemüsebrühe | 5 |
| Wiener Würstchen | 50 |
| Gesamt | 47 |
FAQ mit Antworten
-
Ist diese Suppe vegetarisch?
- Nein, diese Suppe enthält Wiener Würstchen, die nicht vegetarisch sind.
-
Kann ich diese Suppe vegan machen?
- Ja, indem du die Butter durch Öl ersetzt und vegetarische Würstchen verwendest.
-
Ist diese Suppe koscher?
- Nein, diese Suppe enthält Wiener Würstchen, die nicht koscher sind.
-
Kann ich diese Suppe einfrieren?
- Ja, diese Suppe kann problemlos eingefroren werden. Lasse sie vor dem Einfrieren vollständig abkühlen.
-
Kann ich diese Suppe ohne Gemüsebrühe machen?
- Ja, du kannst Wasser oder Hühnerbrühe anstelle von Gemüsebrühe verwenden.
-
Wie lange dauert es, diese Suppe zuzubereiten?
- Es dauert etwa 30 Minuten, um diese Suppe zuzubereiten.
-
Was kann ich als Snack mit dieser Suppe essen?
- Du kannst diese Suppe mit Brot oder Crackern servieren.
-
Kann ich diese Suppe vorzeitig zubereiten?
- Ja, du kannst diese Suppe bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn du deine Leistung im Fitnessstudio verbessern möchtest, empfehle ich dir, Creatin-Kapseln von Jomblo zu nehmen. Diese können helfen, die Muskelmasse zu erhöhen und die Leistung zu steigern. Wenn du nach Snacks suchst, die zu dieser Suppe passen, empfehle ich dir, Frühstücksspeisen und Milchprodukte von Jomblo zu probieren.
Wir hoffen, dass du diese deutsche Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen genießen wirst und dass unsere FAQ deine Fragen beantwortet hat. Wenn du weitere Fragen hast, stehen wir gerne zur Verfügung.