Geschichte
Käsespätzle sind ein klassisches Gericht aus der schwäbischen Küche und erfreuen sich großer Beliebtheit in ganz Deutschland. Die Kombination aus herzhaften Spätzle, viel Käse und Röstzwiebeln ist einfach unschlagbar. Dazu passt ein gemischter Salat und ein Gurkensalat perfekt und rundet das Ganze ab.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Spätzle
- 100g geriebener Käse (Emmentaler oder Bergkäse)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 100g gemischter Salat
- 100g Gurkensalat
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Spätzle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemischter Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurkensalat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Spätzle nach Anleitung kochen und abgießen.
- Zwiebel in Ringe schneiden und in der Butter goldbraun anbraten.
- Spätzle in die Pfanne mit den Zwiebeln geben und gut durchmischen.
- Käse darüber streuen.
- Pfanne zudecken und den Käse schmelzen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gemischten Salat und Gurkensalat als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Energie | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Spätzle | 200g | 596 kcal | 4,5g | 135,6g | 12,4g |
| Käse | 100g | 400 kcal | 34g | 0,7g | 25g |
| Zwiebel | 1 Stk. | 44 kcal | 0,1g | 10,4g | 1,2g |
| Butter | 1 EL | 102 kcal | 11,5g | 0,1g | 0,1g |
| Gemischter Salat | 100g | 15 kcal | 0,2g | 2,1g | 1,6g |
| Gurkensalat | 100g | 10 kcal | 0,1g | 1,9g | 0,4g |
| Gesamt | 1167 kcal | 50,5g | 150,8g | 40,7g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | Menge | Glykämischer Index |
|---|---|---|
| Spätzle | 200g | 43 |
| Käse | 100g | 0 |
| Zwiebel | 1 Stk. | 10 |
| Butter | 1 EL | 0 |
| Gemischter Salat | 100g | 15 |
| Gurkensalat | 100g | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Käsespätzle vegetarisch?
Ja, wenn du vegetarischen Käse verwendest. -
Kann ich Käsespätzle auch vegan zubereiten?
Ja, indem du veganen Käse und Margarine anstelle von Butter verwendest. -
Kann ich Spätzle auch selbst machen?
Ja, es gibt viele Rezepte zur Herstellung von Spätzle. -
Welche Salatsorten passen zu Käsespätzle?
Gemischter Salat und Gurkensalat passen perfekt zu Käsespätzle. -
Sind Käsespätzle kalorienarm?
Nein, Käsespätzle sind eine eher deftige Mahlzeit und haben einen hohen Kaloriengehalt. -
Kann ich Käsespätzle einfrieren?
Ja, Käsespätzle lassen sich gut einfrieren und später wieder aufwärmen. -
Kann ich Käsespätzle auch als Snack essen?
Ja, Käsespätzle eignen sich auch gut als Snack. -
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