Geschichte
Käsefondue ist ein traditionelles Schweizer Gericht, das in den 50er Jahren international bekannt wurde. Doch auch in Deutschland hat sich das Gericht mittlerweile etabliert und erfreut sich großer Beliebtheit. Kein Wunder, schließlich ist es ein geselliges Essen, bei dem man gemeinsam am Tisch sitzen und sich gut unterhalten kann.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Emmentaler Käse
- 150g Gruyère Käse
- 1 Knoblauchzehe
- 150ml trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
- Baguette
- Gemischter Salat
- Petersilie
- Majoran
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Emmentaler Käse | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gruyère Käse | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Weißwein | ❌ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zitronensaft | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Speisestärke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Baguette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemischter Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Knoblauch schälen und in der Fondueschale zerreiben.
- Den Käse grob raspeln und zusammen mit dem Weißwein in die Fondueschale geben.
- Auf mittlerer Stufe erhitzen und dabei ständig rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Speisestärke mit dem Zitronensaft verrühren und unter das Fondue mischen.
- Mit Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
- Dazu Baguette und gemischten Salat reichen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Emmentaler Käse | 150g | 540 | 41g | 2g | 41g |
| Gruyère Käse | 150g | 570 | 42g | 0,3g | 45g |
| Weißwein | 150ml | 120 | 0,2g | 2,5g | 0g |
| Baguette | 100g | 265 | 8g | 49g | 1g |
| Gemischter Salat | 100g | 15 | 1g | 3g | 0g |
| Gesamt | 550g | 1510 | 92,2g | 57,8g | 87g |
Um gesünder zu leben, empfehlen wir eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln können zusätzlich zum Erhalt der Gesundheit beitragen.
Drink Empfehlung
Als Getränk empfehlen wir einen kräftigen Rotwein, der das Aroma des Käsefondues unterstreicht.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Das Käsefondue hat laut Glykämisch-Index eine Bewertung von 0, da es keine Kohlenhydrate enthält.
FAQ mit Antworten
-
Kann man das Käsefondue auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Ja, man kann das Fondue auch mit anderen Käsesorten zubereiten, je nach Geschmack. -
Wie lange dauert es, das Käsefondue zuzubereiten?
Das Käsefondue ist schnell zubereitet und dauert etwa 20 Minuten. -
Kann man das Käsefondue auch ohne Alkohol zubereiten?
Ja, stattdessen kann man auch Gemüsebrühe verwenden. -
Kann man das Käsefondue auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, man kann auch auf Knoblauch verzichten, wenn man ihn nicht verträgt oder nicht mag. -
Kann man das Käsefondue auch laktosefrei zubereiten?
Ja, man kann laktosefreien Käse verwenden oder eine laktosefreie Variante des Rezepts suchen. -
Kann man das Käsefondue auch als vegane Variante zubereiten?
Ja, es gibt viele leckere vegane Käsealternativen, die man für das Fondue verwenden kann. -
Wie viel Käse braucht man pro Person?
In der Regel rechnet man mit etwa 200g Käse pro Person. -
Welche Sportnahrung könnt ihr empfehlen?
Wir empfehlen Creatin und Protein-Eiweiß. Hier findet ihr passende Produkte: Creatin und Protein-Eiweiß.
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte wie Joghurt oder Quark aus unserem Sortiment. Schaut doch mal vorbei: Snacks.