Geschichte
Deutsche Küche ist berühmt für ihre deftigen Fleischgerichte und wir haben heute das perfekte Rezept für dich! Hühnerbrust mit Pilzrahmsauce und Spätzle ist ein leckeres Gericht, das dich in nur wenigen Schritten satt machen wird. Es ist ein klassisches deutsches Gericht, das seinen Ursprung in der schwäbischen Küche hat. Probier es aus und lass dich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Zutaten (für eine Person)
- 1 Hühnerbrust (200g)
- 200g Pilze (Champignons)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 150g Spätzle
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hühnerbrust | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Pilze | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Spätzle | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hühnerbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnchenstücke darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig anbraten.
- Pilze hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Die Sahne dazugeben und für ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Hühnchenstücke zurück in die Pfanne geben und unterrühren.
- Spätzle laut Packungsanweisung kochen.
- Serviere das Hühnchen mit der Pilzrahmsauce und den Spätzle.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|
| Hühnerbrust | 165 | 3,6g | 0g | 31,7g |
| Pilze | 22 | 0,3g | 3,3g | 2,6g |
| Zwiebel | 40 | 0,1g | 9,3g | 1,1g |
| Knoblauch | 4 | 0g | 1g | 0,2g |
| Sahne | 292 | 30g | 3,4g | 2,4g |
| Olivenöl | 120 | 14g | 0g | 0g |
| Spätzle | 357 | 2,8g | 75,5g | 11,6g |
| Gesamt | 1000 | 50,8g | 93,5g | 49,6g |
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Drinkempfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch Index
Das Gericht hat einen niedrigen glykämischen Index, da es wenig Kohlenhydrate enthält. Es ist somit auch für Menschen mit Diabetes geeignet.
FAQ mit Antworten
-
Kann ich statt Hühnerbrust auch eine andere Fleischsorte verwenden?
Ja, du kannst auch Schweinefleisch, Rindfleisch oder Putenbrust verwenden. -
Kann ich frische Pilze durch eingefrorene ersetzen?
Ja, das ist möglich. -
Kann ich die Sahne durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst auch Kokosmilch oder pflanzliche Sahne verwenden. -
Kann ich die Spätzle durch eine andere Beilage ersetzen?
Ja, du kannst auch Kartoffeln, Reis oder Gemüse als Beilage verwenden. -
Wie lange dauert die Zubereitung des Gerichts?
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten. -
Wie viele Kalorien hat das Gericht?
Das Gericht hat ca. 1000 Kalorien. -
Kann ich das Gericht auch am nächsten Tag noch essen?
Ja, das Gericht kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden. -
Kann ich das Gericht auch als Snack essen?
Nein, das Gericht ist zu sättigend als Snack. Aber du kannst dich gerne bei Jomblo Küche & Gourmet umschauen und einen passenden Snack finden.
Snackempfehlung
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