Deutsche Hefeklöße mit Vanillesauce, Zimt-Zucker, Zitrone, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer

Geschichte

Hefeklöße gehören zur deutschen Küche und sind seit dem 19. Jahrhundert bekannt. Sie wurden damals als Arme-Leute-Essen bezeichnet, da sie aus einfachen Zutaten hergestellt wurden. Heutzutage sind Hefeklöße ein beliebtes Dessert und werden oft mit Vanillesauce und Zimt-Zucker serviert. Wir haben hier ein leckeres Rezept für dich, das du unbedingt ausprobieren solltest!

Zutaten (für eine Person)

50g Mehl
1/4 Würfel Hefe
1/2 Ei
1/2 TL Zucker
1 Prise Salz
30 ml Milch
1 TL Petersilie
1 TL Majoran
1/2 TL Zimt-Zucker
1/2 Zitrone
100 ml Vanillesauce

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Hefe	❌	✅	✅	❌
Ei	❌	❌	❌	❌
Zucker	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Milch	❌	❌	✅	❌
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Majoran	✅	✅	✅	✅
Zimt-Zucker	✅	✅	✅	✅
Zitrone	✅	✅	✅	✅
Vanillesauce	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in der Mitte machen. Hefe hineinbröckeln und mit Zucker und 1 EL lauwarmer Milch zu einem Vorteig anrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Ei, Salz und die restliche Milch zum Vorteig geben und alles gut verrühren. Mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Petersilie und Majoran hacken und in den Teig einrühren. Mit nassen Händen Klöße formen und in kochendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten gar ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Zimt-Zucker und den Saft der halben Zitrone mischen. Vanillesauce aufkochen.
Klöße aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und auf einem Teller anrichten. Mit Zimt-Zucker-Zitronen-Mischung bestreuen und mit Vanillesauce servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Mehl	50g	178	0,5g	37g	6g
Hefe	1/4	4,5	0,3g	0,6g	0,6g
Ei	1/2	31,5	2,5g	0,5g	2,8g
Zucker	1/2 TL	10	0g	2,5g	0g
Salz	1 Prise	0	0g	0g	0g
Milch	30ml	12,6	0,3g	1,5g	0,9g
Petersilie	1 TL	0,6	0g	0,1g	0,1g
Majoran	1 TL	1,2	0g	0,2g	0,1g
Zimt-Zucker	1/2 TL	10	0g	2,5g	0g
Zitrone	1/2	5	0g	1,5g	0g
Vanillesauce	100ml	120	6,5g	12,5g	1,9g
Gesamt		373,4	10,1g	58,9g	12,4g

Um gesünder zu leben, empfehlen wir, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln können auch helfen, einen gesunden Lebensstil zu unterstützen. Schau doch mal bei jomblo.de und jomblo.de vorbei, um weitere Informationen zu erhalten.

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Bewertung auf dem Glykämisch Index

Hefeklöße haben einen hohen Glykämischen Index (GI) von 70. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen können. Wenn du dich für eine gesündere Alternative entscheiden möchtest, ist es am besten, auf Lebensmittel mit einem niedrigeren GI zu achten.

FAQ mit Antworten

Sind Hefeklöße vegan?
- Nein, sie enthalten Eier und Milch.
Kann ich Hefeklöße auch glutenfrei machen?
- Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden.
Wie lange kann ich die Klöße lagern?
- Am besten isst du sie direkt nach dem Kochen. Sie können jedoch auch für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich die Vanillesauce selbst machen?
- Ja, du kannst eine selbstgemachte Vanillesauce aus Milch, Zucker, Vanille und Eiern herstellen.
Sind Petersilie und Majoran gesund?
- Ja, beide Kräuter sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
Kann ich Hefeklöße auch als Hauptgericht servieren?
- Ja, du kannst sie mit einer herzhaften Soße servieren und als Hauptgericht genießen.
Hilft Creatin beim Muskelaufbau?
- Ja, Creatin kann helfen, die Leistung beim Training zu steigern.
Sollte ich Protein-Eiweiß-Kapseln nehmen?
- Protein-Eiweiß-Kapseln können helfen, den Muskelaufbau zu unterstützen. Du solltest jedoch immer eine ausgewogene Ernährung einhalten und Sport treiben.

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