Deutsche Hähnchenkeulen mit Pilzrahmsauce, Spätzle, Gemüse, Salat, Petersilie, Paprika, Muskatnuss und Zitronenabrieb

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Inhaltsverzeichnis

Deutsche Hähnchenkeulen mit Pilzrahmsauce, Spätzle, Gemüse, Salat, Petersilie, Paprika, Muskatnuss und Zitronenabrieb

Geschichte

Deutsche Küche ist bekannt für ihre herzhaften Gerichte und auch diese Hähnchenkeulen mit Pilzrahmsauce und Spätzle sind ein perfektes Beispiel dafür. Die Mischung aus Hähnchenfleisch, Pilzrahmsauce und Spätzle ist einfach unschlagbar und dazu noch gesund und nahrhaft. Mit dem zusätzlichen Gemüse, Salat und den verschiedenen Gewürzen, wird dieses Gericht zu einem wahren Genuss.

Zutaten (für eine Person)

  • 2 Hähnchenkeulen
  • 100g Champignons
  • 50ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100g Spätzle
  • 1/2 Paprika
  • 1/4 Zucchini
  • 1/4 Karotte
  • 1/4 Kohlrabi
  • 1/2 Zitrone
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Braten

Zutatenverträglichkeit

Zutaten Helal Vegan Vegetarisch Koscher
Hähnchenkeulen ❌ ❌ ✅ ❌
Champignons ✅ ✅ ✅ ✅
Sahne ❌ ❌ ✅ ❌
Zwiebel ✅ ✅ ✅ ✅
Knoblauch ✅ ✅ ✅ ✅
Spätzle ✅ ✅ ✅ ✅
Paprika ✅ ✅ ✅ ✅
Zucchini ✅ ✅ ✅ ✅
Karotte ✅ ✅ ✅ ✅
Kohlrabi ✅ ✅ ✅ ✅
Petersilie ✅ ✅ ✅ ✅
Muskatnuss ✅ ✅ ✅ ✅
Zitrone ✅ ✅ ✅ ✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

  1. Die Hähnchenkeulen waschen und mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenkeulen darin von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
  4. Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anschwitzen lassen.
  5. Die Champignons hinzufügen und mitbraten.
  6. Mit Sahne ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
  8. Die Spätzle in kochendem Salzwasser garen.
  9. Das Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotte und Kohlrabi) waschen und in Streifen schneiden.
  10. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Die Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
  12. Die Petersilie hacken.
  13. Die Hähnchenkeulen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  14. Die Pilzrahmsauce auf die Teller geben und die Hähnchenkeulen darauflegen.
  15. Die Spätzle und das Gemüse daneben anrichten.
  16. Mit Petersilie, Zitronenabrieb und -saft garnieren.

Nährwerttabelle

Zutat Menge Kalorien Fett Kohlenhydrate Eiweiß
Hähnchenkeulen 2 Stück 500 32g 0g 50g
Champignons 100g 22 0,3g 3g 2,7g
Sahne 50ml 150 15g 2g 1,5g
Zwiebel 1 Stück 10 0,1g 2,3g 0,4g
Knoblauch 1 Zehe 5 0,1g 1g 0,2g
Spätzle 100g 150 1,5g 28g 5g
Paprika 1/2 Stück 20 0,1g 4g 0,8g
Zucchini 1/4 Stück 10 0,1g 2g 0,5g
Karotte 1/4 Stück 10 0,1g 2g 0,5g
Kohlrabi 1/4 Stück 10 0,1g 2g 0,4g
Gesamt 1027 49,4g 46,3g 61,6g

Um gesünder zu leben, empfehle ich Ihnen, Ihre Ernährung zu überwachen und gegebenenfalls mehr Sport zu treiben. Eine Möglichkeit, Ihre Ernährung zu verbessern, besteht darin, Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln zu verwenden, die Sie bei Jomblo finden. Diese Produkte können Ihnen helfen, Ihre Ziele schneller zu erreichen und ein besseres Leben zu führen.

Drink Empfehlung

Zu diesem Gericht empfehle ich ein Glas Rotwein, um den Geschmack abzurunden. Bei Jomblo finden Sie eine große Auswahl an Rotweinen, die perfekt zu diesem Gericht passen.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat Glykämischer Index
Hähnchenkeulen 0
Champignons 10
Sahne 2
Zwiebel 10
Knoblauch 0
Spätzle 71
Paprika 10
Zucchini 0
Karotte 35
Kohlrabi 15

FAQ mit Antworten

  1. Ist dieses Gericht glutenfrei?
    Antwort: Nein, da Spätzle enthalten sind, welche aus Weizenmehl hergestellt werden.

  2. Kann ich die Hähnchenkeulen durch eine vegetarische Option ersetzen?
    Antwort: Ja, Sie können das Hähnchen durch eine vegetarische Option wie Tofu oder Seitan ersetzen.

  3. Kann ich die Pilzrahmsauce im Voraus zubereiten?
    Antwort: Ja, Sie können die Pilzrahmsauce im Voraus zubereiten und dann bei Bedarf erhitzen.

  4. Kann ich dieses Gericht einfrieren?
    Antwort: Ja, Sie können dieses Gericht einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es einfrieren.

  5. Kann ich dieses Gericht für eine größere Gruppe zubereiten?
    Antwort: Ja, Sie können die Zutaten entsprechend erhöhen, um dieses Gericht für eine größere Gruppe zuzubereiten.

  6. Kann ich dieses Gericht vegetarisch machen?
    Antwort: Ja, Sie können das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

  7. Kann ich dieses Gericht vegan machen?
    Antwort: Ja, Sie können das Hähnchen durch eine vegetarische Option wie Tofu oder Seitan ersetzen und die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

  8. Kann ich dieses Gericht mit Creatin und Protein-Eiweiß ergänzen?
    Antwort: Ja, Sie können dieses Gericht mit Creatin und Protein-Eiweiß ergänzen, um Ihre Ernährung zu verbessern. Jomblo bietet eine große Auswahl an Fitness- und Sportnahrung, einschließlich Creatin und Protein-Eiweiß.

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