Deutsche Hähnchen-Curry mit Reis, Gemischtem Salat, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer
Geschichte
Ein Curry Gericht aus Hähnchenfleisch und Reis ist in der deutschen Küche schon lange bekannt und beliebt. Es ist ein einfaches, aber leckeres Gericht, das jeder zu Hause zubereiten kann. Die Kombination aus den würzigen und scharfen Aromen des Currys und dem milden Geschmack des Reises macht es zu einem perfekten Gericht für jeden Geschmack.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Hähnchenbrust
- 100g Basmati-Reis
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 100ml Kokosmilch
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- Gemischter Salat (nach Wahl)
- Petersilie und Majoran
- Optional: 1 Knoblauchzehe
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Basmati-Reis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kokosmilch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Currypulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemischter Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Den Reis in einem Topf mit Wasser (Verhältnis 1:2) und einer Prise Salz zum Kochen bringen und dann auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis er gar ist.
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Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
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Die Zwiebel zu dem Hähnchenfleisch in der Pfanne geben und glasig braten.
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Currypulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und alles gut vermischen.
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Dann die Paprika hinzufügen und ein paar Minuten mitbraten.
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Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
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Optional: Eine Knoblauchzehe pressen und hinzufügen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Den Reis zusammen mit dem Hähnchen-Curry und dem Gemischten Salat auf einem Teller anrichten.
-
Mit frischer Petersilie und Majoran garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Protein (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 150g | 217 | 4.1 | 0.0 | 44.6 |
| Basmati-Reis | 100g | 121 | 0.5 | 25.2 | 2.6 |
| Paprika | 1 Stück | 31 | 0.3 | 6.9 | 1.2 |
| Zwiebel | 1 Stück | 44 | 0.1 | 10.1 | 1.2 |
| Kokosmilch | 100ml | 186 | 19.3 | 1.6 | 1.9 |
| Currypulver | 1 TL | 6 | 0.3 | 0.8 | 0.3 |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 0.3 | 1.3 | 0.3 |
| Kreuzkümmel | 1 TL | 7 | 0.4 | 0.8 | 0.3 |
| Gemischter Salat | 50g | 15 | 0.1 | 1.3 | 1.1 |
| Petersilie | 5g | 1 | 0.0 | 0.2 | 0.1 |
| Majoran | 5g | 3 | 0.0 | 0.5 | 0.2 |
| Gesamt | – | 637 | 25.3 | 47.5 | 53.2 |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Außerdem kannst du Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS Fischoel und Kapseln auf unserer Webseite jomblo.de finden.
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Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Bewertung auf dem Glykämisch index für dieses Gericht liegt bei ca. 50.
FAQ mit Antworten
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Ist dieses Gericht für Vegetarier geeignet?
A: Nein, da es Hähnchenfleisch enthält. -
Ist dieses Gericht glutenfrei?
A: Ja, es ist glutenfrei. -
Wie lange dauert die Zubereitung?
A: Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. -
Kann ich statt Hähnchenfleisch auch Tofu verwenden?
A: Ja, du kannst Tofu anstelle von Hähnchenfleisch verwenden. -
Kann ich das Currypulver selbst machen?
A: Ja, du kannst Currypulver selbst machen, indem du verschiedene Gewürze mischst. -
Welches Gemüse kann ich noch hinzufügen?
A: Du kannst zum Beispiel Zucchini, Karotten oder Tomaten hinzufügen. -
Sollte ich das Gericht vor dem Essen noch einmal aufwärmen?
A: Ja, das Gericht schmeckt am besten, wenn es vor dem Essen noch einmal aufgewärmt wird. -
Welche Nahrungsergänzungsmittel empfehlt ihr für Sportler?
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