Deutsche Hackbraten mit Bratkartoffeln, Gemüsebeilage, Bratensauce, Gurkensalat, Petersilie, Majoran und Paprika
Geschichte
Deutscher Hackbraten ist ein beliebtes Gericht in Deutschland und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. Es ist eine köstliche Kombination aus Hackfleisch, Gewürzen und Gemüse, die in einer Bratpfanne gebraten wird. Der Hackbraten wird traditionell mit Bratkartoffeln, Gemüsebeilage, Bratensauce, Gurkensalat, Petersilie, Majoran und Paprika serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich lecker.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Hackfleisch
- 1 Ei
- 2 Scheiben Toastbrot
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Teelöffel Majoran
- 1/2 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer
- Bratkartoffeln
- Gemüsebeilage nach Wahl
- Bratensauce
- 1 Gurke
- 1/2 Bund Petersilie
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Toastbrot | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Bratkartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebeilage | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Bratensauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gurke | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hackfleisch, Ei, Toastbrot, Zwiebel, Knoblauch, Majoran, Paprika, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut mischen.
- Eine Bratpfanne erhitzen und den Hackfleischteig in die Pfanne geben und zu einem Laib formen.
- Den Hackbraten bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten braten, bis er innen vollständig durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit Bratkartoffeln und Gemüsebeilage in einer separaten Pfanne vorbereiten.
- Gurke in Scheiben schneiden und mit gehackter Petersilie und saurer Sahne mischen.
- Bratensauce vorbereiten oder aus dem Supermarkt verwenden.
- Den Hackbraten in Scheiben schneiden und mit Bratkartoffeln, Gemüsebeilage, Gurkensalat, Petersilie und Paprika servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Proteine | Fette |
|---|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 150g | 327 | 0 | 28 | 24 |
| Ei | 1 | 72 | 0.4 | 6.3 | 4.8 |
| Toastbrot | 2 Scheiben | 138 | 24 | 4 | 2 |
| Zwiebel | 1 | 40 | 9 | 1 | 0 |
| Knoblauch | 1 Knoblauchzehe | 4 | 1 | 0.2 | 0 |
| Bratkartoffeln | 150g | 225 | 23 | 3 | 14 |
| Gurke | 1 | 16 | 3 | 1 | 0 |
| Petersilie | 1/2 Bund | 10 | 1 | 1 | 0 |
| Gesamt | – | 832 | 61.4 | 44.5 | 44.8 |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämisch index |
|---|---|
| Toastbrot | 70 |
| Bratkartoffeln | 85 |
| Gurke | 15 |
| Gesamt | 56.6 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Hackfleisch auch Tofu verwenden?
Ja, Sie können Tofu oder andere Fleischersatzprodukte verwenden, um das Gericht Vegetarisch oder Vegan zu machen.
2. Kann ich anstelle von Bratkartoffeln auch Reis oder Nudeln servieren?
Ja, Sie können auch Reis oder Nudeln als Beilage servieren.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten und aufwärmen?
Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
4. Kann ich den Gurkensalat weglassen?
Ja, Sie können den Gurkensalat weglassen oder durch einen anderen Salat ersetzen.
5. Kann ich statt Paprika auch andere Gemüse verwenden?
Ja, Sie können Paprika durch andere Gemüse wie Zucchini oder Aubergine ersetzen.
6. Was ist Creatin und wie kann es mir helfen?
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7. Was ist Protein-Eiweiß und wie kann es mir helfen?
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8. Was ist eine gute Snackempfehlung, die zu diesem Gericht passt?
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