Geschichte
Die Deutsche Gulaschsuppe ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Sie hat ihren Ursprung in Ungarn und wurde von dort aus in viele Länder exportiert. Die Suppe besteht aus zartem Rindfleisch, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen wie Petersilie, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Sie ist einfach zu machen und eignet sich perfekt für kalte Tage oder wenn man einfach nur etwas Herzhaftes braucht.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Rindfleisch
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1/2 Paprika, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Kartoffel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Wasser oder Brühe
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rindfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser oder Brühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
-
Erhitze einen Topf bei mittlerer Hitze und gib das Rindfleisch hinzu. Brate es an, bis es rundherum braun ist.
-
Gib die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie mit dem Fleisch an, bis sie glasig ist.
-
Gib die Paprikawürfel und die Kartoffelwürfel hinzu und brate sie für 2-3 Minuten an.
-
Gib das Wasser oder die Brühe, Paprikapulver, Majoran, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um.
-
Lasse die Suppe für 30-40 Minuten köcheln, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind und die Suppe eine dickere Konsistenz hat.
-
Richte die Suppe in einer Schüssel an und garniere sie mit Petersilie.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 200g | 338 | 19g | 0g | 36g |
| Zwiebeln | 1/2 | 16 | 0g | 4g | 0g |
| Paprika | 1/2 | 12 | 0g | 3g | 0g |
| Kartoffeln | 1 | 130 | 0g | 29g | 3g |
| Petersilie | 1 EL | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 497 | 19g | 36g | 39g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch Index
Das Gericht hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht schnell erhöht und dazu beiträgt, den Hunger länger zu unterdrücken.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Rindfleisch durch etwas anderes ersetzen?
Ja, du kannst das Rindfleisch durch Hühnchen oder Tofu ersetzen.
2. Kann ich die Kartoffeln weglassen?
Ja, du kannst die Kartoffeln weglassen oder durch Süßkartoffeln ersetzen.
3. Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?
Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
4. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Wir empfehlen, sie in kleinen Portionen zu portionieren, damit sie leicht aufgetaut werden kann.
5. Kann ich die Suppe in einem Slow Cooker machen?
Ja, du kannst die Suppe im Slow Cooker machen. Gib einfach alle Zutaten zusammen in den Slow Cooker und lasse ihn für 6-8 Stunden auf niedriger Stufe kochen.
6. Wie kann ich die Suppe dicker machen?
Du kannst 1-2 EL Mehl oder Maisstärke in die Suppe rühren, um sie dicker zu machen.
7. Kann ich die Suppe würzen?
Ja, du kannst die Suppe nach Geschmack würzen. Wir empfehlen, es langsam anzugehen und nach und nach zu würzen, um den Geschmack nicht zu überwältigen.
8. Wo finde ich Produkte für Fitness und Sportnahrung?
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