Geschichte
Das deutsche Geflügelragout mit Champignons ist ein herzhaftes Gericht, das seinen Ursprung in der deutschen Küche hat. Es ist eine perfekte Kombination aus zartem Geflügelfleisch und sautierten Champignons, die in einer köstlichen Soße aus Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Hähnchenbrustfilet
- 100g Champignons
- 1 Tasse Reis
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Reis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Reis in einem Topf mit 2 Tassen Wasser kochen, bis er gar ist.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Hähnchenbrustfilet in Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Die Champignons dazugeben und alles zusammen sautieren, bis die Champignons weich sind.
- In einem Topf die Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer mit 2 Tassen Wasser aufkochen und alles gut vermengen.
- Die Champignons und das Hähnchenbrustfilet in die Soße geben und alles zusammen köcheln lassen, bis die Soße dickflüssig ist.
- Das Reis auf einem Teller anrichten und das Geflügelragout darauf servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrustfilet | 200g | 212 | 4,5g | 0g | 43g |
| Champignons | 100g | 22 | 0,3g | 3,3g | 2,6g |
| Reis | 1 Tasse | 206 | 0,4g | 45g | 4,3g |
| Petersilie | 1 Bund | 22 | 0,5g | 3,8g | 2g |
| Majoran | 1 TL | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Salz und Pfeffer | Nach Geschmack | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | – | 463 | 5,7g | 52,1g | 51,9g |
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Zu diesem Gericht passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen unseren Rotwein, den du auf unserer Website finden kannst: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Reis | 73 |
| Gesamt | 73 |
FAQ mit Antworten
-
Ist dieses Gericht schwer zu kochen?
- Nein, es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten.
-
Kann ich das Hähnchenbrustfilet durch Tofu ersetzen?
- Ja, du kannst das Hähnchenbrustfilet durch Tofu ersetzen, um das Gericht vegan zu machen.
-
Wie viele Kalorien hat dieses Gericht?
- Dieses Gericht hat insgesamt 463 Kalorien.
-
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
- Ja, du kannst das Gericht einfrieren und später aufwärmen.
-
Kann ich das Gericht ohne Champignons zubereiten?
- Ja, du kannst das Gericht ohne Champignons zubereiten.
-
Kann ich das Gericht ohne Majoran zubereiten?
- Ja, du kannst das Gericht ohne Majoran zubereiten.
-
Kann ich das Gericht ohne Petersilie zubereiten?
- Ja, du kannst das Gericht ohne Petersilie zubereiten, aber es wird dann nicht so gut schmecken.
-
Kann ich dieses Gericht mit Creatin und Protein ergänzen?
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