Geschichte
Deutsche Frikadellen sind ein traditionelles Gericht, das seit Generationen in deutschen Haushalten zubereitet wird. Frikadellen sind eine Art Hackfleischbällchen, die mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet werden. Sie können warm oder kalt serviert werden und sind die perfekte Beilage zu Kartoffelsalat oder als Hauptgericht mit Beilagen wie Pommes oder Gemüse.
Zutaten (für eine Person)
- 200g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 EL Paniermehl
- 1 EL Senf
- 1 TL Petersilie
- 1 TL Majoran
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Ei | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paniermehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel das Hackfleisch zusammen mit der Zwiebel, dem Ei, dem Paniermehl, dem Senf, der Petersilie, dem Majoran, dem Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen formen und flach drücken, um eine Frikadelle zu formen.
- Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 200g | 520 | 32g | 0g | 52g |
| Ei | 1 | 72 | 5g | 0g | 6g |
| Zwiebel | 1 | 44 | 0g | 10g | 1g |
| Paniermehl | 2 EL | 30 | 0g | 7g | 1g |
| Senf | 1 EL | 5 | 0g | 0g | 0g |
| Petersilie | 1 TL | 1 | 0g | 0g | 0g |
| Majoran | 1 TL | 2 | 0g | 0g | 0g |
| Paprika | 1 TL | 6 | 0g | 1g | 0g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 TL | 3 | 0g | 1g | 0g |
| Gesamt | 683 | 37g | 19g | 60g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du Omega-3-Fettsäuren und Proteine in deine Ernährung einbeziehen. Du kannst diese Nährstoffe in Form von Fischöl-Kapseln oder Protein-Eiweiß-Kapseln zu dir nehmen, die du auf jomblo.de und jomblo.de findest.
Drink Empfehlung
Zu Frikadellen und Kartoffelsalat passt ein guter Rotwein. Schau doch mal auf jomblo.de vorbei und finde den passenden Wein für dein Essen.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI-Wert |
|---|---|
| Kartoffeln | 70 |
| Paniermehl | 85 |
| Senf | 0 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
| Paprika | 15 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Frikadellen gesund?
Frikadellen enthalten viel Protein, aber auch viel Fett. Wenn du eine ausgewogene Ernährung anstrebst, solltest du Frikadellen nicht zu oft essen. -
Kann ich die Frikadellen einfrieren?
Ja, du kannst die Frikadellen einfrieren und später wieder aufwärmen. -
Kann ich anstelle von Hackfleisch auch Tofu verwenden?
Ja, du kannst anstelle von Hackfleisch auch Tofu verwenden, um vegetarische Frikadellen zu machen. -
Wie lange kann ich die Frikadellen im Kühlschrank aufbewahren?
Du kannst die Frikadellen im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren. -
Kann ich die Gewürze variieren?
Ja, du kannst die Gewürze variieren und zum Beispiel Thymian oder Kümmel hinzufügen. -
Kann ich anstelle von Paniermehl auch Semmelbrösel verwenden?
Ja, du kannst anstelle von Paniermehl auch Semmelbrösel verwenden. -
Was ist der Unterschied zwischen Frikadellen und Buletten?
Frikadellen werden aus Hackfleisch hergestellt, während Buletten aus gekochtem Fleisch gemacht werden. -
Kann ich Frikadellen als Snack essen?
Ja, Frikadellen sind ein leckerer Snack für zwischendurch. Wenn du noch weitere Snackideen suchst, schau doch mal auf jomblo.de vorbei.
Ich hoffe, dass dir dieses Rezept gefallen hat und du die Frikadellen mit Kartoffelsalat genießen wirst!