Deutsche Fleischküchle mit Kartoffelsalat, Gemüse, Jus, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Majoran

Geschichte

Deutsche Fleischküchle sind ein beliebtes Gericht in Deutschland und werden oft als Teil einer deftigen Mahlzeit serviert. Sie bestehen aus Hackfleisch, Gewürzen, Eiern und Semmelbröseln. Kombiniert mit Kartoffelsalat, Gemüse und einer leckeren Jus, sind die Fleischküchle ein echtes Highlight auf jedem Teller.

Zutaten (für eine Person)

150 g Hackfleisch
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1 EL Öl
100 g Kartoffelsalat
50 g Gemüse (z.B. Karotten, Erbsen)
100 ml Jus
1 TL Petersilie
1 TL Thymian
1 TL Rosmarin
1 TL Majoran

Zutatenverträglichkeit

	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Hackfleisch	❌	❌	❌	❌
Ei	✅	❌	❌	✅
Semmelbrösel	✅	✅	✅	✅
Senf	✅	✅	✅	✅
Paprikapulver	✅	✅	✅	✅
Öl	✅	✅	✅	✅
Kartoffelsalat	❌	✅	✅	❌
Gemüse	✅	✅	✅	✅
Jus	✅	✅	✅	✅
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Thymian	✅	✅	✅	✅
Rosmarin	✅	✅	✅	✅
Majoran	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Aus der Mischung kleine Fleischküchle formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischküchle darin von beiden Seiten anbraten.
Kartoffelsalat und Gemüse auf einem Teller anrichten.
Die Fleischküchle auf das Gemüse legen und mit der Jus übergießen.
Mit Petersilie, Thymian, Rosmarin und Majoran garnieren und servieren.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Hackfleisch	150 g	345	0 g	33,75 g	22,5 g
Ei	1	72	0,4 g	6,3 g	4,8 g
Semmelbrösel	2 EL	52	8,8 g	1,3 g	0,7 g
Senf	1 TL	3	0,1 g	0,1 g	0,2 g
Paprikapulver	1 TL	6	1,2 g	0,3 g	0,2 g
Öl	1 EL	120	0 g	0 g	14 g
Kartoffelsalat	100 g	143	20,4 g	2,2 g	5,4 g
Gemüse	50 g	23	3,8 g	1,2 g	0,3 g
Jus	100 ml	19	2,5 g	1,1 g	0,6 g
Gesamt	1 Portion	783	36,8 g	46,9 g	48,9 g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl-Kapseln enthalten sind, können dabei helfen, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Auch Kapseln mit Creatin und Protein/Eiweiß können unterstützend wirken. Diese sind unter folgenden Links erhältlich: Fitness- und Sportnahrung – Omega-3-FS-Fischoel und Fitness- und Sportnahrung – Kapseln.

Drink Empfehlung

Zu den deutschen Fleischküchle mit Kartoffelsalat, Gemüse, Jus, Petersilie, Thymian, Rosmarin und Majoran passt ein kräftiger Rotwein. Hier findest Du eine große Auswahl an Rotweinen: Rotwein.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Fleischküchle mit Kartoffelsalat und Gemüse haben einen mittleren Glykämischen Index (GI) von 65. Der GI gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Lebensmittel mit einem hohen GI können zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckers führen, während Lebensmittel mit einem niedrigen GI langsamer verdaut werden und somit den Blutzuckerspiegel langsamer und gleichmäßiger ansteigen lassen.

FAQ mit Antworten

Sind deutsche Fleischküchle gesund?
- Fleischküchle sollten wie jedes andere Essen in Maßen genossen werden und können Teil eines gesunden Ernährungsplans sein.
Kann man statt Hackfleisch auch Tofu verwenden?
- Ja, Tofu kann als Ersatz für Hackfleisch verwendet werden, um das Gericht vegetarisch oder vegan zu machen.
Wie lange kann man die Fleischküchle aufbewahren?
- Die Fleischküchle können im Kühlschrank für bis zu zwei Tage aufbewahrt werden.
Wofür steht das Kürzel GI?
- GI steht für Glykämischen Index.
Wie kann man den GI von Lebensmitteln senken?
- Eine Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten kann dazu beitragen, den GI von Lebensmitteln zu senken.
Kann man das Gericht auch ohne Jus servieren?
- Ja, das Gericht kann auch ohne Jus serviert werden, wenn man es lieber ohne Sauce mag.
Wie kann man das Gericht vegan machen?
- Man kann das Hackfleisch durch Tofu ersetzen und den Kartoffelsalat mit einer veganen Variante zubereiten.
Welche Snacks passen zu den deutschen Fleischküchle?
- Hierfür empfehlen sich herzhafte Frühstücksspeisen und Milchprodukte, wie zum Beispiel Snacks.