Geschichte
Die Deutsche Bohnensuppe mit Wiener Würstchen ist ein klassisches Gericht aus der deutschen Küche. Gefüllt mit saftigen Würstchen, knusprigem Speck und aromatischen Gemüsen ist es ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker. Doch nicht nur das, es ist auch ein schnelles und einfaches Gericht, das man in wenigen Schritten zubereiten kann.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Wiener Würstchen
- 50g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Selleriestange
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Majoran
- 500ml Gemüsebrühe
- 250g grüne Bohnen (geputzt und geschnitten)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zutatenverträglichkeit
Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
---|---|---|---|---|
Wiener Würstchen | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Speckwürfel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Grüne Bohnen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Zwiebel, Karotte und Sellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Speckwürfel bei mittlerer Hitze auslassen.
- Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Die Karotten und Sellerie hinzufügen und für weitere 5 Minuten dünsten.
- Die grünen Bohnen und Majoran hinzufügen und für weitere 2 Minuten dünsten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe für 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackte Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
---|---|---|---|---|---|
Wiener Würstchen | 2 Stück | 200 kcal | 2g | 18g | 8g |
Speckwürfel | 50g | 250 kcal | 0g | 20g | 16g |
Zwiebel | 1 Stück | 60 kcal | 14g | 0g | 1g |
Karotte | 1 Stück | 30 kcal | 7g | 0g | 1g |
Sellerie | 1 Stange | 10 kcal | 2g | 0g | 1g |
Petersilie | 1 EL | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
Majoran | 1 TL | 2 kcal | 0g | 0g | 0g |
Grüne Bohnen | 250g | 75 kcal | 12g | 0g | 5g |
Salz | 1 TL | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
Pfeffer | 1 TL | 6 kcal | 1g | 0g | 0g |
Gesamt | – | 634 kcal | 38g | 38g | 32g |
Um gesünder zu leben, empfehle ich die Einnahme von Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln, die du bei jomblo.de und jomblo.de finden kannst.
Drink Empfehlung
Die perfekte Ergänzung zu dieser köstlichen Bohnensuppe ist ein Glas Rotwein. Ein kräftiger Rotwein wie ein Cabernet Sauvignon oder ein Merlot passt hervorragend zu den Aromen der Suppe.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Dieses Gericht hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lässt. Dies ist vorteilhaft für Menschen, die an Diabetes oder Übergewicht leiden.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Wiener Würstchen auch vegane Würstchen verwenden?
Ja, du kannst vegane Würstchen verwenden, um das Gericht für Veganer geeignet zu machen.
2. Kann ich den Speck weglassen, um das Gericht gesünder zu machen?
Ja, du kannst den Speck weglassen, um das Gericht fettärmer zu machen.
3. Kann ich frischen Majoran statt getrocknetem Majoran verwenden?
Ja, du kannst frischen Majoran verwenden, indem du die doppelte Menge der getrockneten Menge verwendest.
4. Kann ich statt grünen Bohnen auch andere Bohnensorten verwenden?
Ja, du kannst auch andere Bohnensorten wie weiße Bohnen oder Kidneybohnen verwenden.
5. Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, du kannst die Suppe einfrieren, aber es ist zu beachten, dass die Würstchen beim Auftauen etwas an Qualität verlieren können.
6. Kann ich dieses Gericht für eine größere Gruppe zubereiten?
Ja, du kannst die Zutatenmenge entsprechend erhöhen, um das Gericht für eine größere Gruppe zuzubereiten.
7. Kann ich dieses Gericht als Hauptgericht servieren?
Ja, die Deutsche Bohnensuppe mit Wiener Würstchen kann als Hauptgericht serviert werden, indem man Brot oder Brötchen dazu reicht.
8. Kann ich nach dem Essen noch einen Snack genießen?
Ja, du kannst nach dem Essen einen Snack genießen, wie zum Beispiel Snacks, um deinen Hunger zu stillen.
Und wenn du deine sportliche Leistung steigern möchtest, empfehle ich dir, Creatin und Protein-Eiweiß zu dir zu nehmen.