Deutsche Blumenkohlsuppe mit Käse, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer
Geschichte
Die Deutsche Blumenkohlsuppe ist ein traditionelles Gericht der deutschen Küche. Die Suppe wird aus frischem Blumenkohl, Sahne, Käse und Gewürzen zubereitet und ist eine beliebte Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen.
Zutaten (für eine Person)
- 250 g Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 50 ml Sahne
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL gehackte Petersilie
- Eine Prise Muskatnuss
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 500 ml Gemüsebrühe
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Halal | Vegan | Vegetarisch | Kosher |
|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Muskatnuss | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl anbraten.
- Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und zu den Zwiebeln geben.
- Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
- Wenn der Blumenkohl weich ist, die Suppe pürieren.
- Sahne, geriebenen Käse, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Die Suppe heiß servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Blumenkohl | 25 | 5 g | 2 g | 0 g |
| Zwiebel | 42 | 9 g | 1 g | 0 g |
| Knoblauch | 5 | 1 g | 0 g | 0 g |
| Sahne | 292 | 3 g | 2 g | 30 g |
| Käse | 402 | 1 g | 25 g | 33 g |
| Petersilie | 3 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Muskatnuss | 12 | 2 g | 0 g | 1 g |
| Salz | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gemüsebrühe | 5 | 1 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | 786 | 22 g | 30 g | 64 g |
Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Omega-3-Fettsäuren und Proteine sind essentiell für eine gesunde Ernährung, daher empfehlen wir die Verwendung von Fischöl-Kapseln und Protein-Kapseln als Nahrungsergänzungsmittel.
Drink Empfehlung
Als Begleitung zur Deutschen Blumenkohlsuppe empfehlen wir einen guten Rotwein. Ein vollmundiger Rotwein bringt die Aromen der Suppe zur Geltung und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Die Deutsche Blumenkohlsuppe hat einen niedrigen glykämischen Index und eignet sich daher auch für Menschen mit Diabetes. Eine genaue Bewertung finden Sie in der Tabelle unten.
| Zutat | GI |
|---|---|
| Blumenkohl | 15 |
| Zwiebel | 10 |
| Sahne | 2 |
| Käse | 0 |
| Gemüsebrühe | 5 |
| Gesamtes Gericht | 8 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich die Sahne in der Suppe durch eine andere Zutat ersetzen? Ja, Sie können auch Kokosmilch oder pflanzliche Milchalternativen verwenden.
- Welchen Käse empfehlen Sie für die Blumenkohlsuppe? Gouda oder Cheddar passen gut zu dieser Suppe.
- Kann ich die Petersilie durch eine andere Kräuter ersetzen? Ja, Sie können auch Schnittlauch oder Koriander verwenden.
- Kann ich die Suppe einfrieren? Ja, Sie können die Suppe einfrieren und später wieder aufwärmen.
- Kann ich die Gemüsebrühe durch Hühnerbrühe ersetzen? Ja, Sie können auch Hühnerbrühe oder Rinderbrühe verwenden.
- Welche Gewürze passen gut zur Blumenkohlsuppe? Muskatnuss, Thymian und Rosmarin passen gut zu dieser Suppe.
- Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank? Die Suppe hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich die Suppe als Hauptgericht servieren? Ja, wenn Sie die Suppe mit Brot oder Nudeln servieren, kann sie auch als Hauptgericht serviert werden.
Wenn Sie nach einer leichten Snack-Alternative suchen, empfehlen wir unsere Snacks. Diese sind in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich und eignen sich perfekt als Zwischenmahlzeit oder als schneller Snack für unterwegs.
Wir hoffen, dass Sie unsere Deutsche Blumenkohlsuppe mit Käse, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer genießen werden!