Deutsche Blumenkohlsuppe mit Käse, Sahne, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer

Geschichte

Deutsche Blumenkohlsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und hat eine lange Geschichte. Schon im 17. Jahrhundert wurde sie in der Adelsgesellschaft serviert und war ein Zeichen von Wohlstand und Luxus. Heutzutage ist sie ein beliebtes Gericht für jede Gelegenheit und wird immer wieder neu interpretiert.

Zutaten (für eine Person)

500 g Blumenkohl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse
1 TL gehackte Petersilie
1 Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Blumenkohl	✅	✅	✅	✅
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Sahne	❌	✅	✅	❌
Käse	❌	❌	❌	❌
Petersilie	✅	✅	✅	✅
Muskatnuss	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich waschen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Blumenkohlröschen hinzugeben und mit Wasser bedecken.
Die Suppe aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
Die Sahne, den Käse und die Petersilie hinzufügen und gut vermischen.
Die Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe in Schüsseln servieren und genießen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett	Kohlenhydrate	Eiweiß
Blumenkohl	500 g	105 kcal	1 g	16 g	9 g
Zwiebel	1	40 kcal	0 g	10 g	1 g
Knoblauch	2 Zehen	8 kcal	0 g	2 g	0 g
Sahne	200 ml	580 kcal	60 g	4 g	4 g
Käse	100 g	400 kcal	35 g	0 g	25 g
Petersilie	1 TL	1 kcal	0 g	0 g	0 g
Gesamt	–	1.134 kcal	96 g	32 g	39 g

Eine gesunde Ernährung ist wichtig, um fit und gesund zu bleiben. Omega-3-Fettsäuren, Kreatin und Eiweiß sind wichtige Nahrungsergänzungsmittel, die den Körper dabei unterstützen, gesund und stark zu bleiben. Schau doch mal bei Jomblo, Jomblo, Jomblo und Jomblo vorbei und informiere dich über gesunde Nahrungsergänzungsmittel.

Drink Empfehlung

Zu dieser leckeren Blumenkohlsuppe passt am besten ein Glas Rotwein. Ein vollmundiger Rotwein harmoniert perfekt mit dem Geschmack des Käses und der Sahne in der Suppe.

Bewertung auf dem Glykämisch index

Die Blumenkohlsuppe hat einen niedrigen glykämischen Index von unter 55. Das bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen lässt und somit auch für Diabetiker geeignet ist.

FAQ mit Antworten

Kann man die Blumenkohlsuppe auch vegan zubereiten?
Ja, die Sahne und der Käse können durch vegane Alternativen ersetzt werden.
Wie lange hält sich die Blumenkohlsuppe im Kühlschrank?
Die Suppe kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann man die Suppe auch einfrieren?
Ja, die Suppe kann eingefroren werden und hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach.
Ist die Blumenkohlsuppe glutenfrei?
Ja, die Suppe ist glutenfrei.
Kann man die Petersilie durch andere Kräuter ersetzen?
Ja, es können auch andere Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwendet werden.
Kann man die Blumenkohlsuppe auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
Ja, die Suppe kann auch mit Brokkoli, Karotten oder Sellerie zubereitet werden.
Was kann man als Snack zur Blumenkohlsuppe servieren?
Als Snack empfehle ich Snacks wie Croutons oder geröstetes Brot.
Kann man die Suppe auch als Vorspeise servieren?
Ja, die Blumenkohlsuppe eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein festliches Menü.

Snackempfehlung

Zu dieser leckeren Blumenkohlsuppe passen am besten Snacks wie Croutons oder geröstetes Brot. Diese geben der Suppe eine knusprige Textur und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis.