Geschichte
Der Fajita Burger ist die perfekte Kombination aus Mexiko und USA und bietet ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Die Idee entstand aus dem Wunsch, das Beste aus beiden Welten zu vereinen und ein Gericht mit dem einzigartigen Geschmack von würzigen Fajitas und saftigem Burgerfleisch zu kreieren.
Zutaten (für eine Person)
- 150g Rinderhackfleisch
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Burgerbrötchen
- 1 Scheibe Cheddar-Käse
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Chilipulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Burgerbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cheddar-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen und zu einem Burger-Patty formen.
- Die Paprika- und Zwiebelstreifen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Knoblauch hinzufügen und alles gut durchrühren. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Gemüse weich ist.
- Das Burger-Patty in einer separaten Pfanne braten, bis es durchgegart ist. Nach Belieben mit Cheddar-Käse belegen und schmelzen lassen.
- Das Burgerbrötchen halbieren und die Hälften in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter anrösten.
- Die untere Hälfte des Burgerbrötchens mit den gebratenen Paprika- und Zwiebelstreifen belegen, dann das Burger-Patty mit Käse darauf legen. Mit der oberen Hälfte des Burgerbrötchens abschließen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 150g | 345 kcal | 0g | 27g | 23g |
| Paprika | 1/2 | 20 kcal | 4g | 0g | 1g |
| Zwiebel | 1/2 | 20 kcal | 4g | 0g | 1g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0g | 14g | 0g |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Kreuzkümmel | 1 TL | 6 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Chilipulver | 1/2 TL | 3 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Salz | 1 Prise | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1 Prise | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Burgerbrötchen | 1 | 250 kcal | 45g | 4g | 8g |
| Cheddar-Käse | 1 Scheibe | 113 kcal | 0g | 9g | 7g |
| Gesamt | – | 907 kcal | 56g | 50g | 40g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
Der Glykämische Index (GI) gibt an, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen lässt. Der Fajita Burger hat aufgrund des Burgerbrötchens einen höheren GI-Wert von etwa 61. Die Gewürze und Gemüse haben jedoch einen niedrigeren GI-Wert, was den Gesamt-Wert senkt.
FAQ mit Antworten
-
Ist der Fajita Burger scharf?
Antwort: Ja, der Burger hat aufgrund der Gewürze und des Chilipulvers einen gewissen Schärfegrad. Wenn Sie es nicht zu scharf mögen, können Sie die Menge an Chilipulver reduzieren oder weglassen. -
Kann ich den Burger auch vegetarisch zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch vegetarisches Hackfleisch ersetzen oder ganz weglassen. Verwenden Sie stattdessen einfach mehr Paprika und Zwiebeln. -
Wie lange sollte ich das Burger-Patty braten?
Antwort: Braten Sie das Patty bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es durchgegart ist. -
Kann ich den Burger auch auf dem Grill zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Burger auch auf dem Grill zubereiten. Braten Sie das Patty direkt auf dem Grillrost und grillen Sie das Gemüse in einer Grillschale. -
Kann ich den Burger auch ohne Käse zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Käse einfach weglassen, wenn Sie ihn nicht mögen oder lactoseintolerant sind. -
Können Kinder den Burger essen?
Antwort: Ja, Kinder können den Burger essen. Wenn sie jedoch empfindlich auf Schärfe reagieren, sollten Sie die Menge an Chilipulver reduzieren oder weglassen. -
Kann ich den Burger auch in einer vegetarischen Variante zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch eine vegetarische Variante ersetzen oder ganz weglassen. -
Kann ich den Fajita Burger als Snack genießen?
Antwort: Ja, der Fajita Burger eignet sich auch als Snack. Wenn Sie jedoch etwas Leichteres möchten, probieren Sie doch unsere Snacks aus unserem Onlineshop.