Geschichte
Liebe Burgerliebhaber und -liebhaberinnen, heute habe ich ein besonderes Rezept für euch: den Caprese Burger! Inspiriert durch die italienische Küche, ist dieser saftige Burger perfekt für den Sommer. Mit frischen Zutaten und einem Hauch von mediterranem Flair bringt dieser Burger Abwechslung auf den Teller. Also schnappt euch eine Küchenschürze und lasst uns loslegen!
Zutaten (für eine Person)
- 1 Burgerbrötchen
- 150g Rinderhackfleisch
- 1 Tomate
- 1 Mozzarella Kugel
- 2-3 Blätter Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Zuerst das Rinderhackfleisch mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen und zu einem Patt formen.
- In einer Grillpfanne das Olivenöl erhitzen und das Patt auf beiden Seiten je nach gewünschtem Garzustand braten.
- Währenddessen die Tomate und den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Das Burgerbrötchen halbieren und beide Hälften kurz in der Pfanne anrösten.
- Nun das Patt auf die untere Hälfte des Brötchens legen.
- Die Tomaten- und Mozzarellascheiben darauf verteilen.
- Mit gehacktem Knoblauch und frischem Basilikum bestreuen.
- Die obere Brötchenhälfte darauflegen und den Burger servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro Portion | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Burgerbrötchen | 1 | 120 kcal | 22g | 1,5g | 4g |
| Rinderhackfleisch | 150g | 375 kcal | 0g | 30g | 25g |
| Tomate | 1 | 22 kcal | 3g | 0,2g | 1g |
| Mozzarella | 1 Kugel | 70 kcal | 0,5g | 5g | 5g |
| Basilikum | 2-3 Blätter | 1 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Knoblauchzehe | 1 | 4 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Olivenöl | 1EL | 120 kcal | 0g | 14g | 0g |
| Gesamt | – | 712 kcal | 26,5g | 50,7g | 35g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Burgerbrötchen | 85 |
| Rinderhackfleisch | 0 |
| Tomate | 38 |
| Mozzarella | 45 |
| Basilikum | 0 |
| Knoblauchzehe | 30 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich den Burger auch vegetarisch zubereiten?
- Ja, du kannst das Rinderhackfleisch einfach durch eine vegetarische Alternative ersetzen.
- Kann ich auch Vollkornbrötchen verwenden?
- Ja, gerne! Vollkornbrötchen sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Burgerbrötchen.
- Muss ich den Mozzarella verwenden?
- Nein, du kannst auch andere Käsesorten verwenden, z.B. Feta oder Parmesan.
- Wie kann ich den Burger noch aufpeppen?
- Du könntest noch ein paar Rucolablätter hinzufügen oder eine selbstgemachte Pesto-Sauce verwenden.
- Ist der Burger glutenfrei?
- Nein, das Burgerbrötchen enthält Gluten.
- Kann ich den Burger auch vegan zubereiten?
- Ja, du kannst das Rinderhackfleisch durch eine vegane Alternative ersetzen und den Mozzarella durch veganen Käse.
- Kann ich den Knoblauch weglassen?
- Ja, wenn du kein Fan von Knoblauch bist, kannst du ihn einfach weglassen.
- Was kann ich als Snack dazu servieren?
- Wie wäre es mit ein paar leckeren Müsli- oder Frühstücks-Snacks von Jomblo? Schaut doch mal vorbei! Wenn ihr lieber herzhafte Snacks mögt, könnt ihr auch Chips oder Nüsse dazu servieren.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr habt Lust bekommen, den Caprese Burger auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!