Belgisches Filet Américain – Das perfekte Hackfleisch für den Feinschmecker
Suchst du nach einer neuen Idee für dein nächstes Mittagessen? Dann probiere doch mal Belgisches Filet Américain! Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für alle, die auf der Suche nach einem exquisiten Geschmackserlebnis sind. In diesem Rezept erfährst du, wie du es schnell und einfach zubereiten kannst.
Geschichte
Belgisches Filet Américain ist eine der bekanntesten Delikatessen in Belgien und den Niederlanden. Ursprünglich wurde es in Belgien als "filet américain préparé" bezeichnet, da es sich um ein Gericht handelt, das aus rohem Rinderfilet besteht. Es wird oft als "Amerikanisches Hackfleisch" bezeichnet, da es in den USA sehr ähnliche Gerichte gibt, wie zum Beispiel Tartare oder Beefsteak Tartare.
Zutaten (für eine Person)
- 200 g Rinderfilet
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Ketchup
- 1 TL Kapern
- 1 TL geriebene Zwiebel
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderfilet | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Eigelb | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Senf | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Worcestershiresauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ketchup | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kapern | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Geriebene Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt Anleitung
- Schneide das Rinderfilet in kleine Würfel und gib es in eine Schüssel.
- Füge das Eigelb hinzu und vermische es gut mit dem Fleisch.
- Füge den Senf, die Worcestershiresauce, den Ketchup und die Kapern hinzu und mische alles gut durch.
- Füge die geriebene Zwiebel hinzu und mische alles erneut gut durch.
- Füge das Olivenöl hinzu und mische alles nochmals gut durch.
- Schmecke das Filet Américain mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere es auf einem Teller mit frischem Brot oder Toast.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge pro Portion | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderfilet | 200 g | 208 kcal | 11 g | 0 g | 28 g |
| Eigelb | 1 Stück | 59 kcal | 5 g | 0 g | 3 g |
| Senf | 1 TL | 4 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Worcestershiresauce | 1 TL | 3 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Ketchup | 1 TL | 6 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Kapern | 1 TL | 1 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Geriebene Zwiebel | 1 TL | 4 kcal | 0 g | 1 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 TL | 40 kcal | 5 g | 0 g | 0 g |
| Salz | nach Geschmack | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | nach Geschmack | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Gesamt | – | 325 kcal | 21 g | 4 g | 31 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, dann solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten und regelmäßig Sport treiben. Eine gute Ergänzung hierzu kann eine Nahrungsergänzung mit Omega-3-FS-Fischöl und Kapseln sein. Du findest diese Produkte hier: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Belgisches Filet Américain passt hervorragend zu einem kräftigen Rotwein. Wir empfehlen dir hierzu einen guten Tropfen aus unserem Sortiment: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Belgisches Filet Américain hat einen niedrigen GI-Wert von ca. 20, da es fast keine Kohlenhydrate enthält. Daher eignet es sich auch für Menschen mit Diabetes.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Rinderfilet durch anderes Fleisch ersetzen?
Ja, du kannst das Rinderfilet auch durch anderes Fleisch wie zum Beispiel Schweinefleisch oder Hühnchen ersetzen.
2. Kann ich das Filet Américain auch ohne Kapern zubereiten?
Ja, du kannst das Filet Américain auch ohne Kapern zubereiten. Du kannst sie einfach durch eine andere Zutat ersetzen, die dir besser schmeckt.
3. Wie lange hält sich das Filet Américain im Kühlschrank?
Das Filet Américain hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
4. Kann ich das Filet Américain auch einfrieren?
Ja, du kannst das Filet Américain einfrieren. Es hält sich im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate.
5. Kann ich das Filet Américain auch warm servieren?
Nein, das Filet Américain wird immer kalt serviert.
6. Kann ich das Filet Américain auch als Burger-Patty verwenden?
Ja, du kannst das Filet Américain auch als Burger-Patty verwenden. Es eignet sich hervorragend für einen leckeren Burger.
7. Welche Nährstoffe sind im Filet Américain enthalten?
Das Filet Américain enthält viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Es ist daher eine gute Quelle für Protein.
8. Welche Nahrungsergänzungsmittel empfehlt ihr für den Muskelaufbau?
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