Geschichte
Belgisches Selleriepüree, oder auch Purée de Céleri-rave, ist eines der beliebtesten Beilagen in Belgien. Es wird oft zu Fleischgerichten oder als vegetarische Alternative serviert. Das Püree hat eine weiche Konsistenz und einen milden, aber dennoch aromatischen Geschmack. Es ist eine großartige Möglichkeit, Sellerie zu genießen und die vielen gesundheitlichen Vorteile des Gemüses zu nutzen. Mit diesem Rezept kannst du dein eigenes Belgisches Selleriepüree zu Hause zubereiten und deine Geschmacksnerven verwöhnen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 mittelgroßer Sellerieknolle
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Sellerieknolle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Sahne | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schäle die Sellerieknolle und schneide sie in kleine Stücke.
- Koche den Sellerie in einem Topf mit Salzwasser, bis er weich ist.
- Gieße das Wasser ab und gib den Sellerie zurück in den Topf.
- Füge die Butter und Sahne hinzu und stampfe alles gut durch, bis es eine glatte Konsistenz hat.
- Schmecke das Püree mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere das Belgische Selleriepüree warm als Beilage zu deinem Lieblingsgericht.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß | Ballaststoffe |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sellerieknolle | 200 g | 40 kcal | 9 g | 0 g | 2 g | 3 g |
| Butter | 1 EL | 102 kcal | 0,01 g | 11,5 g | 0,12 g | 0 g |
| Sahne | 1 EL | 20 kcal | 0,57 g | 2,04 g | 0,15 g | 0 g |
| Summe | 162 kcal | 9,58 g | 13,54 g | 2,27 g | 3 g |
Sellerie hat viele gesundheitliche Vorteile, darunter die Senkung des Blutdrucks, die Vorbeugung von Krebs und die Unterstützung der Verdauung. Wenn du eine gesündere Ernährung anstrebst, solltest du Omega-3-Fettsäuren in deine Ernährung integrieren. Diese findest du in Fischöl-Kapseln auf jomblo.de. Du kannst auch Protein-Ergänzungen verwenden, um sicherzustellen, dass du genügend Eiweiß bekommst. Schau dir hier unsere Kapseln für Protein-Ergänzungen an.
Drink Empfehlung
Belgisches Selleriepüree ist eine großartige Beilage zu vielen Gerichten und passt besonders gut zu einem Glas Rotwein. Probier es aus, indem du hier klickst und dir unsere Auswahl an Rotweinen ansiehst.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Lebensmittel | Glykämischer Index |
|---|---|
| Sellerieknolle | 85 |
| Butter | 0 |
| Sahne | 61 |
Das Belgische Selleriepüree hat einen hohen glykämischen Index aufgrund des hohen Zuckergehalts in der Sellerieknolle. Wenn du auf deinen Blutzuckerspiegel achten möchtest, solltest du dieses Gericht in Maßen genießen.
FAQ mit Antworten
1. Ist Belgisches Selleriepüree vegan?
Nein, es enthält Butter und Sahne, welche tierische Produkte sind.
2. Kann ich das Belgische Selleriepüree im Voraus zubereiten?
Ja, es hält sich im Kühlschrank gut und kann leicht aufgewärmt werden.
3. Kann ich das Püree einfrieren?
Ja, das Püree kann eingefroren werden.
4. Kann ich statt Butter eine andere Fettquelle verwenden?
Ja, du kannst pflanzliche Margarine oder Olivenöl als Ersatz nehmen.
5. Schmeckt das Püree auch kalt?
Es schmeckt am besten warm, aber man kann es auch kalt essen.
6. Ist das Belgische Selleriepüree glutenfrei?
Ja, es enthält keine Gluten.
7. Kann ich das Püree als Hauptgericht essen?
Es ist eine Beilage und kann als Hauptgericht serviert werden, wenn es mit anderen Beilagen kombiniert wird.
8. Kann ich das Püree als Snack essen?
Es ist eher eine Beilage als ein Snack, aber du kannst es als Teil deiner Mahlzeit genießen. Als Snack empfehlen wir unsere Auswahl an Snacks auf jomblo.de.
Snackempfehlung
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