Belgischer Apfelkuchen (Tarte aux Pommes)

Geschichte

Belgien ist bekannt für seine leckeren Süßspeisen und der Belgische Apfelkuchen mit Streuseln, auch bekannt als Tarte aux Pommes, ist einer davon. Diese Schichtkuchen besteht aus einer knusprigen Kruste, saftigen Äpfeln und einer köstlichen Streuselkruste. Obwohl es sich um ein traditionelles belgisches Rezept handelt, ist es heute auf der ganzen Welt beliebt und wird oft als Dessert oder als Nachmittagssnack serviert.

Zutaten (für eine Person)

125g Mehl
65g Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten)
50g Zucker
1 Ei
3 mittelgroße Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
1 TL Zimt
1/2 TL Vanilleextrakt
50g Mehl
50g brauner Zucker
50g Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten)

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Mehl	✅	✅	✅	✅
Butter	✅	❌	❌	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Ei	✅	❌	❌	✅
Äpfel	✅	✅	✅	✅
Zimt	✅	✅	✅	✅
Vanilleextrakt	✅	✅	✅	✅
Brauner Zucker	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Für den Teig Mehl, Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit den Händen zu feinen Krümeln verarbeiten.
Das Ei hinzufügen und gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und zu einem Kreis ausrollen.
Den Teig in eine 20 cm große Tarte-Form legen und an den Seiten andrücken.
Die Äpfel in eine Schüssel geben und mit Zimt und Vanilleextrakt vermengen.
Die Apfelmischung auf den Teig in der Tarte-Form legen.
Für die Streuselkruste Mehl, braunen Zucker und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Krümeln verarbeiten.
Die Streusel gleichmäßig über den Äpfeln verteilen.
Die Tarte für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Mehl	125g	455	95g	1.2g	15.4g
Butter	115g	820	0g	92g	1g
Zucker	50g	200	50g	0g	0g
Ei	1	70	0.6g	4.8g	6.3g
Äpfel	300g	156	39g	0.6g	1.2g
Zimt	1 TL	5	1.6g	0.1g	0.1g
Vanilleextrakt	1/2 TL	6	0.3g	0g	0g
Brauner Zucker	50g	200	50g	0g	0g
Gesamt	750g	1912	236.5g	98.7g	23g

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Drink Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Mehl	85
Butter	0
Zucker	65
Ei	0
Äpfel	39
Zimt	0
Vanilleextrakt	0
Brauner Zucker	70

FAQ mit Antworten

Ist dieser Apfelkuchen vegan?
- Nein, da Butter und Ei in der Zutatenliste enthalten sind.
Kann ich diesen Apfelkuchen für eine größere Anzahl von Personen machen?
- Ja, die Zutaten können einfach vervielfacht werden, um mehrere Kuchen zu machen.
Kann ich eine andere Art von Obst für diesen Kuchen verwenden?
- Ja, dieser Kuchen kann auch mit Birnen, Pfirsichen oder Beeren gemacht werden.
Kann ich diesen Kuchen einfrieren?
- Ja, dieser Kuchen kann eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn einfrieren.
Kann ich den Zucker im Rezept reduzieren?
- Ja, der Zucker kann reduziert werden, aber der Kuchen wird möglicherweise nicht so süß sein.
Kann ich den Teig für diesen Kuchen im Voraus zubereiten?
- Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich diesen Kuchen ohne Streusel machen?
- Ja, dieser Kuchen kann auch ohne Streusel gemacht werden.
Kann ich diesen Kuchen als Snack essen?
- Ja, dieser Kuchen ist ein perfekter Snack oder Dessert. Hier ist ein Link zu unseren Snacks:

Snacks