Geschichte
Die bahamaische Küche ist bekannt für ihre exotischen Aromen und leckeren Geschmacksrichtungen. Eine der bekanntesten Gerichte aus der bahamaischen Küche ist das Kalik Bierhähnchen. Inspiration für dieses Gericht kommt vom ikonischen Bahamaischen Bier Kalik, das seit über 30 Jahren die Inseln im karibischen Meer versorgt.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Hähnchenbrust
- 1 Dose Kalik Bier
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Limette
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Kalik Bier | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauchzehen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Limette | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Thymian | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Oregano | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorheizen des Ofens auf 200 Grad Celsius.
- Gewürze (Paprikapulver, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer) in einer Schüssel vermengen.
- Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen.
- Hähnchenbrust mit der Gewürzmischung einreiben.
- Knoblauchzehen und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Hähnchenbrust auf das Gemüse in die Auflaufform legen.
- Das Kalik Bier über das Hähnchen gießen.
- Limettensaft auspressen und ebenfalls über das Hähnchen geben.
- Die Auflaufform in den Ofen geben und für ca. 45 Minuten backen.
- Hähnchen aus dem Ofen holen und für weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Servieren und genießen!
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 200g | 236 | 5,2g | 0g | 45,6g |
| Kalik Bier | 1 Dose (355ml) | 141 | 0g | 10,6g | 1,3g |
| Knoblauchzehen | 2 | 8 | 0g | 2g | 0,4g |
| Zwiebel | 1 mittelgroß | 44 | 0,1g | 10,4g | 1,7g |
| Limette | 1 | 30 | 0,2g | 10g | 0,5g |
| Paprikapulver | 1 TL | 6 | 0,3g | 1,2g | 0,3g |
| Thymian | 1 TL | 3 | 0,1g | 0,6g | 0,1g |
| Oregano | 1 TL | 5 | 0,1g | 1g | 0,3g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | 1/2 TL | 2 | 0g | 0,4g | 0,1g |
| Gesamt | – | 475 | 5,9g | 36,8g | 49,9g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Hähnchenbrust | 0 |
| Kalik Bier | 10 |
| Knoblauchzehen | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Limette | 25 |
| Paprikapulver | 0 |
| Thymian | 0 |
| Oregano | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich das Kalik Bier durch ein anderes Bier ersetzen?
- Ja, du kannst jedes Bier deiner Wahl verwenden.
- Kann ich das Gericht auch mit einer anderen Fleischsorte zubereiten?
- Ja, du kannst auch Hähnchenschenkel oder -flügel verwenden.
- Was kann ich als Beilage zu diesem Gericht servieren?
- Reis, Kartoffeln oder Salat sind eine gute Option.
- Kann ich das Gericht auch auf dem Grill zubereiten?
- Ja, das Gericht schmeckt auch auf dem Grill sehr lecker.
- Kann ich die Gewürzmischung verändern?
- Ja, du kannst deine Lieblingsgewürze verwenden.
- Wie lange kann ich das Gericht im Kühlschrank aufbewahren?
- Das Gericht hält sich im Kühlschrank für ca. 3 Tage.
- Kann ich das Gericht einfrieren?
- Ja, das Gericht kann eingefroren werden.
- Kann ich das Gericht auch ohne Alkohol zubereiten?
- Ja, du kannst das Kalik Bier durch Hühnerbrühe oder Wasser ersetzen.
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