Bahamaische Bohnen und Reis

Geschichte

Bahamaische Bohnen und Reis ist ein traditionelles Gericht aus der karibischen Küche und wird auf den Bahamas häufig serviert. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das aus Bohnen, Reis und Gewürzen zubereitet wird. Es ist auch als „Rice and Peas“ bekannt und wird oft als Beilage zu Fisch oder Fleisch serviert.

Zutaten (für eine Person)

• 1 Tasse Langkornreis
• 1 Dose Kidneybohnen (400g)
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 grüne Paprika, gehackt
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 1 Teelöffel Thymian
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutatenverträglichkeit

Zutaten	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Langkornreis	✅	✅	✅	✅
Kidneybohnen	✅	✅	✅	✅
Zwiebeln	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Grüne Paprika	✅	✅	✅	✅
Kokosmilch	✅	✅	✅	✅
Thymian	✅	✅	✅	✅
Kreuzkümmel	✅	✅	✅	✅
Paprikapulver	✅	✅	✅	✅
Salz und Pfeffer	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Reis in einem Sieb abwaschen und in einen Topf geben.
2. Wasser hinzufügen und den Reis zum Kochen bringen.
3. Den Reis bei niedriger Hitze zugedeckt kochen lassen, bis er fertig ist.
4. In einer Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
5. Die Kidneybohnen und Gewürze hinzufügen und vermischen.
6. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und das Bohnengemisch zugedeckt köcheln lassen.
8. Das Bohnengemisch über den Reis servieren und genießen.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Fett (g)	Kohlenhydrate (g)	Protein (g)
Langkornreis	1 Tasse	205	0,4	45,0	4,2
Kidneybohnen	1 Dose	218	1,2	39,8	14,5
Zwiebeln	1 Stück	46	0,1	11,1	1,2
Knoblauch	2 Zehen	8	0,0	1,7	0,4
Grüne Paprika	1 Stück	24	0,2	5,4	1,0
Kokosmilch	1/2 Tasse	133	12,0	3,4	1,4
Thymian	1 TL	3	0,1	0,6	0,1
Kreuzkümmel	1 TL	8	0,4	0,9	0,4
Paprikapulver	1 TL	6	0,3	1,2	0,3
Salz und Pfeffer	nach Geschmack	0	0,0	0,0	0,0
Gesamt		651	14,3	108,1	22,1

Um gesünder zu leben, können Omega-3-Fettsäuren und Proteine ​​eine wichtige Rolle spielen. Sie können diese Nährstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie Fischöl-Kapseln und Protein-Shakes einnehmen.

Drink-Empfehlung

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Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Langkornreis	mittel
Kidneybohnen	niedrig
Zwiebeln	niedrig
Knoblauch	niedrig
Grüne Paprika	niedrig
Kokosmilch	niedrig
Thymian	niedrig
Kreuzkümmel	niedrig
Paprikapulver	niedrig
Salz und Pfeffer	niedrig

FAQ mit Antworten

1. Kann ich das Gericht auch ohne Kokosmilch zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht auch ohne Kokosmilch zubereiten. Sie können stattdessen Wasser oder Gemüsebrühe verwenden.

2. Kann ich andere Bohnensorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Bohnensorten wie schwarze Bohnen oder weiße Bohnen verwenden.

3. Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, Sie können das Gericht einfrieren. Es hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.

4. Kann ich das Gericht auch als Hauptgericht servieren?

Ja, Sie können das Gericht auch als Hauptgericht servieren. Sie können es mit gegrilltem Gemüse oder Hühnchen servieren.

5. Kann ich das Gericht auch in größeren Mengen zubereiten?

Ja, Sie können das Gericht in größeren Mengen zubereiten. Sie können die Zutaten einfach entsprechend Ihrer Anzahl der Portionen anpassen.

6. Ist das Gericht vegan?

Ja, das Gericht ist vegan.

7. Kann ich das Gericht auch glutenfrei zubereiten?

Ja, das Gericht ist von Natur aus glutenfrei.

8. Kann ich das Gericht als Snack essen?

Ja, Sie können das Gericht als Snack essen. Probieren Sie es mit unseren köstlichen Snacks aus unserem Online-Shop.

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