Geschichte
Burger müssen nicht immer aus Fleisch bestehen, besonders in Zeiten, in denen immer mehr Menschen sich für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden. Der Caprese Portobello Veggie Burger ist die perfekte Wahl für alle, die den Geschmack eines saftigen Burgers lieben, aber auf Fleisch verzichten möchten. Dieser Burger ist eine Kombination aus Pilzen, Tomaten, Mozzarella und Basilikum, die allesamt die Aromen des Sommers einfangen. Mit diesem Rezept kannst du dich auf eine kulinarische Reise begeben und dabei auch noch etwas Gutes für die Umwelt tun.
Zutaten (für eine Person)
- 1 großes Portobello-Pilz-Kappe
- 1 Tomate
- 1 Scheibe Mozzarella
- Einige Basilikumblätter
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Burgerbrötchen
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Portobello Pilz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mozzarella | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Basilikum | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Balsamico-Essig | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Burgerbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Wasche den Pilz und die Tomate gründlich und schneide die Stiele vom Pilz ab.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Pilz auf jeder Seite für etwa 3 Minuten an, bis er weich ist und eine goldbraune Farbe annimmt.
- Schneide die Tomate in Scheiben und den Mozzarella in kleine Stücke.
- Lege die Mozzarellastücke auf den Pilz und lasse sie schmelzen.
- Verteile die Tomatenscheiben auf dem Mozzarella.
- Beträufle den Burger mit Balsamico-Essig.
- Lege ein paar Basilikumblätter auf den Burger.
- Würze das Ganze mit Salz und Pfeffer.
- Lege den Burger auf das Brötchen und serviere ihn heiß.
Nährwerttabelle
| Zutaten | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|
| Portobello Pilz | 22 | 0,3 | 4,2 | 2,4 |
| Tomate | 22 | 0,3 | 4,2 | 1,1 |
| Mozzarella | 70 | 4,8 | 0,6 | 6,3 |
| Basilikum | 1 | 0,1 | 0,1 | 0,2 |
| Olivenöl | 120 | 14 | 0 | 0 |
| Balsamico-Essig | 14 | 0 | 3,4 | 0 |
| Salz und Pfeffer | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Burgerbrötchen | 120 | 4 | 20 | 3 |
Gesamtkalorien: 369 kcal
Dieser Burger ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl. Mit nur 369 Kalorien bietet er eine ausgewogene Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten. Wenn du deine Ernährung noch weiter verbessern möchtest, solltest du auch darauf achten, ausreichend Omega-3-Fettsäuren zu dir zu nehmen. Hier findest du eine Auswahl an hochwertigen Omega-3-Produkten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/. Kapseln mit Protein-Eiweiß können auch ein guter Weg sein, um Gesundheit und Fitness zu verbessern: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Ein guter Wein rundet jedes Gericht ab, und dieser Burger ist da keine Ausnahme. Wir empfehlen einen kräftigen Rotwein, der den Geschmack der Tomaten und des Balsamico-Essigs betont. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutaten | GI |
|---|---|
| Portobello Pilz | 15 |
| Tomate | 15 |
| Mozzarella | 0 |
| Basilikum | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Balsamico-Essig | 5 |
| Salz und Pfeffer | 0 |
| Burgerbrötchen | 85 |
Dieser Burger hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nicht stark erhöht. Das liegt vor allem daran, dass die meisten Zutaten nur wenig Kohlenhydrate enthalten. Wenn du auf der Suche nach weiteren gesunden Snack-Optionen bist, schau dir mal diese Auswahl an: Snacks.
FAQ mit Antworten
-
Ist dieser Burger glutenfrei?
Ja, wenn du ein glutenfreies Brötchen verwendest, ist dieser Burger glutenfrei. -
Was ist der beste Wein für diesen Burger?
Ein kräftiger Rotwein passt am besten zu diesem Burger. -
Kann ich diesen Burger auch vegan zubereiten?
Ja, ersetze den Mozzarella einfach durch eine vegane Alternative. -
Wie viele Kalorien hat dieser Burger?
Dieser Burger hat insgesamt 369 Kalorien. -
Kann ich diesen Burger auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, dieser Burger kann auch auf dem Grill zubereitet werden. -
Welche Beilagen passen zu diesem Burger?
Salat, Pommes oder Süßkartoffeln sind alle großartige Beilagen für diesen Burger. -
Kann ich diesen Burger auch kalt essen?
Ja, dieser Burger schmeckt auch kalt sehr gut. -
Sollte ich Nahrungsergänzungsmittel zu diesem Burger nehmen?
Es ist immer eine gute Idee, eine ausgewogene Ernährung zu haben, aber Nahrungsergänzungsmittel sind nicht unbedingt notwendig. Wenn du jedoch deine Fitness verbessern möchtest, kannst du Nahrungsergänzungsmittel wie Kreatin oder Protein-Eiweiß in Betracht ziehen: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.