Geschichte
Der Falafel Burger ist ein veganes Meisterwerk, das die Herzen von Burger-Fans auf der ganzen Welt erobert hat. Auch wenn Falafel schon seit Jahrhunderten im Nahen Osten gegessen werden, hat der Falafel Burger erst in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Die Kombination aus knusprigen Falafelbällchen, frischem Gemüse und cremigen Saucen ist einfach unwiderstehlich und hat den Falafel Burger zum Superstar unter den Burgern gemacht.
Zutaten (für eine Person)
- 2 Falafelbällchen
- 1 Burgerbrötchen
- 2 Scheiben Tomaten
- Einige Salatblätter
- 1/4 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 1/4 Avocado, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Tahini-Sauce
- 1 EL Hummus
- Sriracha-Sauce nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Falafelbällchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Burgerbrötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salatblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rote Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Avocado | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tahini-Sauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hummus | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sriracha-Sauce | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Falafelbällchen in einer Pfanne oder im Ofen knusprig braten.
- Burgerbrötchen halbieren und im Toaster oder auf dem Grill rösten.
- Tahini-Sauce und Hummus vermischen und auf die untere Hälfte des Brötchens streichen.
- Salatblätter, Tomatenscheiben, rote Zwiebelringe und Avocado auf die Sauce legen.
- Die Falafelbällchen auf das Gemüse setzen.
- Sriracha-Sauce nach Geschmack auf die Falafelbällchen geben.
- Die obere Hälfte des Brötchens darauflegen und den Falafel Burger genießen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Falafelbällchen | 2 Stück | 140 | 6 | 16 | 4 |
| Burgerbrötchen | 1 Stück | 120 | 1 | 24 | 4 |
| Tomaten | 2 Scheiben | 10 | 0 | 2 | 1 |
| Salatblätter | 1 Handvoll | 5 | 0 | 1 | 0 |
| Rote Zwiebel | 1/4 Zwiebel | 10 | 0 | 2 | 0 |
| Avocado | 1/4 Avocado | 80 | 7 | 4 | 1 |
| Tahini-Sauce | 1 EL | 85 | 8 | 3 | 2 |
| Hummus | 1 EL | 25 | 2 | 1 | 1 |
| Sriracha-Sauce | 1 EL | 5 | 0 | 1 | 0 |
| Gesamt | 470 | 24 | 54 | 13 |
Wenn man gesünder leben möchte, kann man versuchen, mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen. Diese sind in Fischoel-Kapseln wie diesen von Jomblo enthalten. Außerdem ist es wichtig, genug Protein zu essen. Protein-Kapseln wie diese von Jomblo können dabei helfen, den täglichen Proteinbedarf zu decken.
Drink Empfehlung
Zu diesem köstlichen Falafel Burger passt ein kräftiger Rotwein, wie dieser von Jomblo.
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | GI |
|---|---|
| Falafelbällchen | 32 |
| Burgerbrötchen | 85 |
| Tomaten | 15 |
| Salatblätter | 0 |
| Rote Zwiebel | 10 |
| Avocado | 15 |
| Tahini-Sauce | 0 |
| Hummus | 6 |
| Sriracha-Sauce | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Sind Falafelbällchen vegan? Ja, Falafelbällchen bestehen aus Kichererbsen, Gewürzen und Mehl und sind daher vegan.
2. Kann man den Falafel Burger auch glutenfrei machen? Ja, indem man das Burgerbrötchen durch ein glutenfreies Brötchen ersetzt.
3. Wie lange kann man Falafelbällchen im Kühlschrank aufbewahren? Falafelbällchen können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Wie kann man Falafelbällchen ohne Fritteuse zubereiten? Falafelbällchen können auch in der Pfanne oder im Ofen knusprig gebraten werden.
5. Wie kann man den Falafel Burger aufpeppen? Durch die Zugabe von zusätzlichen Saucen wie Knoblauch- oder Harissa-Sauce.
6. Kann man den Falafel Burger auch auf dem Grill zubereiten? Ja, indem man die Falafelbällchen und das Gemüse auf ein Grillrost legt und grillt.
7. Sind Tahini-Sauce und Hummus gesund? Ja, Tahini-Sauce und Hummus sind reich an gesunden Fetten und Proteinen.
8. Kann man den Falafel Burger als Snack essen? Ja, der Falafel Burger eignet sich hervorragend als Snack, besonders in Kombination mit anderen Leckereien wie diesen Snacks.
Snackempfehlung
Zum Falafel Burger passen hervorragend diese Snacks, wie zum Beispiel griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen oder Hummus mit Gemüsesticks.