Der herzhafte Held auf dem Teller: Unser genialer Lentil Burger
Geschichte
Burger sind der Inbegriff von Fast Food und stehen oft im schlechten Ruf. Doch wir beweisen heute das Gegenteil: Unser Lentil Burger ist ein gesundes und proteinreiches Gericht, das seinem ungesunden Vorbild in nichts nachsteht. Hergestellt aus einer Mischung aus Linsen, Gemüse und Gewürzen, ist dieser Burger perfekt für alle, die auf ihre Gesundheit achten und dabei nicht auf den Geschmack verzichten möchten.
Zutaten (für eine Person)
- 1/2 Tasse gekochte Linsen
- 1/4 Zwiebel, gewürfelt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1/4 Tasse Haferflocken
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 1/2 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Linsen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Haferflocken | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Semmelbrösel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kreuzkümmel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Linsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Haferflocken, Semmelbrösel, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zu den Linsen geben und alles gründlich vermengen.
- Aus der Mischung vier Burger-Patties formen.
- Die Patties in der Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten oder im Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Linsen | 1/2 Tasse | 120 kcal | 9 g | 20 g | 0,5 g |
| Zwiebel | 1/4 Stück | 8 kcal | 0,2 g | 1,8 g | 0 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 kcal | 0,2 g | 1 g | 0 g |
| Haferflocken | 1/4 Tasse | 60 kcal | 2 g | 12 g | 1 g |
| Semmelbrösel | 1/4 Tasse | 100 kcal | 3 g | 18 g | 2 g |
| Paprikapulver | 1/2 TL | 3 kcal | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| Kreuzkümmel | 1/4 TL | 2 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| Salz | 1/4 TL | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1/4 TL | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 0 g | 14 g |
Gesamt: 418 kcal, 14,7 g Protein, 53,5 g Kohlenhydrate, 17,5 g Fett
Um gesünder zu leben, empfehlen wir die Ergänzung von Omega-3-Fettsäuren in Form von Fischöl-Kapseln (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/) und Protein in Form von Kapseln oder Pulver (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/).
Drink Empfehlung
Ein Glas Rotwein (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/) passt hervorragend zu unserem Lentil Burger und rundet den Geschmack perfekt ab.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Unser Lentil Burger hat einen niedrigen GI von 20 und ist damit eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten.
FAQ mit Antworten
1. Sind Linsen gut für die Gesundheit?
Ja, Linsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Ballaststoffe und Eisen.
2. Kann ich Semmelbrösel durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können Haferflocken, gemahlene Mandeln oder Kokosraspeln verwenden.
3. Kann ich den Burger einfrieren?
Ja, Sie können die Patties vor dem Braten einfrieren und bei Bedarf auftauen.
4. Wie kann ich den Burger vegan machen?
Verwenden Sie vegane Semmelbrösel und ersetzen Sie das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen.
5. Kann ich den Burger auch grillen?
Ja, Sie können die Patties auf dem Grill braten oder im Ofen backen.
6. Kann ich den Burger auch ohne Haferflocken machen?
Ja, Sie können sie durch Brotkrumen oder gemahlene Nüsse ersetzen.
7. Kann ich den Burger auch als vegetarische Variante machen?
Ja, Sie können ihn ohne den Kreuzkümmel zubereiten.
8. Sind Kreatin und Protein das Gleiche?
Nein, Kreatin und Protein sind unterschiedliche Ergänzungen für den Muskelaufbau. Kreatin fördert die Leistung und Ausdauer, während Protein beim Muskelaufbau hilft. (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/)
Snackempfehlung
Als Snack empfehlen wir leckere Frühstücksspeisen und Milchprodukte (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/), um den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen und gleichzeitig gesunde Kohlenhydrate und Proteine zu erhalten.