Geschichte
Burger sind der ultimative schnelle und jederzeit verfügbare Snack. Doch es muss nicht immer nur das klassische Burger-Brötchen sein. Wie wäre es mit einer leckeren Variante für alle süßen Kartoffel-Liebhaber? Ein Sweet Potato Burger. Natürlich darf das perfekte Brötchen für diesen Geschmacksträger nicht fehlen. In diesem Beitrag geht es um genau das: das perfekte Brötchen für den herzhaft-süßen Sweet Potato Burger.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Tasse Mehl (Typ 550)
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/4 Tasse warmes Wasser
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Milch
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hefe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Wasser | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Milch | ❌ | ❌ | ✅ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe und Zucker vermischen.
- In einem separaten Behälter warmes Wasser, Ei, Milch, Salz, geschmolzene Butter und gehackte Petersilie vermischen.
- Die feuchten Zutaten in die Mehlmischung gießen und gut durchkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in eine saubere Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen. Es sollte etwa 1 Stunde dauern, bis der Teig doppelt so groß ist.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein Backblech legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und erneut an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie ihre Größe verdoppelt haben.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Eiweiß | Natrium |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 1 Tasse | 455 kcal | 95 g | 1 g | 16 g | 0 mg |
| Hefe | 1 TL | 5 kcal | 1 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Zucker | 1 TL | 16 kcal | 4 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Wasser | 1/4 Tasse | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 0 mg |
| Ei | 1 | 72 kcal | 0.4 g | 4.8 g | 6.3 g | 71 mg |
| Milch | 2 EL | 10 kcal | 1 g | 0 g | 1 g | 15 mg |
| Salz | 1/4 TL | 0 kcal | 0 g | 0 g | 0 g | 575 mg |
| Butter | 1 EL | 102 kcal | 0 g | 11.5 g | 0.1 g | 82 mg |
| Petersilie | 1 EL | 1 kcal | 0.1 g | 0 g | 0.1 g | 0 mg |
| Gesamt | 661 kcal | 101.5 g | 17.3 g | 23.5 g | 743 mg |
Wenn Sie gesünder leben möchten, sollten Sie unbedingt Ihre Ernährung im Auge behalten und sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten. Eine großartige Ergänzung zu Ihrer Diät sind Omega-3-Fettsäuren, die Sie auch in unserem Sortiment von Fitness- und Sportnahrung finden können. Sie können auch Ihre Proteinzufuhr erhöhen und Ihre Muskeln mit Kapseln oder Creatin unterstützen.
Drink Empfehlung
Ein passendes Getränk zum Sweet Potato Burger ist ein Glas Rotwein. Probieren Sie unseren leckeren Rotwein aus unserem Sortiment an Spirituosen, Sekt und Wein.
Bewertung auf dem Glykämisch Index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Hefe | 0 |
| Zucker | 70 |
| Wasser | 0 |
| Ei | 0 |
| Milch | 24 |
| Salz | 0 |
| Butter | 0 |
| Petersilie | 0 |
FAQ mit Antworten
- Kann ich das Mehl durch Vollkornmehl ersetzen?
Ja, aber das Brötchen wird möglicherweise nicht so fluffig. - Kann ich das Ei durch eine Ei-Alternative ersetzen?
Ja, versuchen Sie es mit Apfelmus oder Sojamehl als Ersatz. - Wie lange hält das Brötchen?
Das Brötchen hält etwa 2-3 Tage in einer luftdichten Box. - Kann ich das Brötchen einfrieren?
Ja, es hält bis zu 3 Monate im Gefrierfach. - Kann ich das Rezept halbieren?
Ja, das ist möglich. - Sollte ich das Salz weglassen, wenn ich es nicht mag?
Nein, das Salz ist für den Geschmack wichtig und kann die Haltbarkeit des Brötchens beeinflussen. - Kann ich das Brötchen in einer Pfanne braten?
Ja, das ist möglich. Braten Sie es in etwas Öl oder Butter auf beiden Seiten, bis es goldbraun ist. - Welche Snackempfehlung passt zum Sweet Potato Burger?
Zu einem süßen Burger passt besonders gut ein Snack wie Müsli, Joghurt oder frisches Obst. Schauen Sie in unserem Sortiment an Küche und Gourmet und entdecken Sie eine Vielzahl an Snacks. Sie können auch unsere Frühstücksspeisen und Milchprodukte ausprobieren. Wenn Sie eine größere Auswahl an Lebensmitteln benötigen, schauen Sie doch einfach mal in unserer Produktkategorie für Snacks rein. Außerdem haben wir ein großes Angebot an Protein- und Eiweißprodukten in unserem Sortiment, die Ihnen bei Ihrem Training helfen können.