Geschichte
Wer sagt, dass Burger langweilig und eintönig sein müssen? Mit Jalapeno Burgern bringst du Abwechslung auf den Grill und sorgst für eine ordentliche Portion Schärfe auf deinem Teller. Die Jalapeno-Paprika ist zwar klein, aber oho: sie hat eine angenehme Schärfe und ein frisches Aroma, das perfekt zum saftigen Rindfleisch des Burgers passt. Also worauf wartest du? Mach dich bereit für den scharfen Genuss auf dem Grill!
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Paniermehl
- 1 Ei
- 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 2 Jalapeno-Paprikaschoten, entkernt und gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Burger-Brötchen
- 1 Scheibe Cheddar-Käse
- Salatblätter
- Tomatenscheiben
- Mayonnaise
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Paniermehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Jalapeno-Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Cheddar-Käse | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Burger-Brötchen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salatblätter | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mayonnaise | ✅ | ✅ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vermische das Rinderhackfleisch mit dem Paniermehl, dem Ei, der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und den gehackten Jalapeno-Paprikaschoten in einer Schüssel.
- Gib das Olivenöl, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und knete alles gut durch.
- Forme das Hackfleisch zu einem Burger-Patty und lege es auf den heißen Grill.
- Brate den Burger von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten lang, bis er durchgegart ist.
- Lege eine Scheibe Cheddar-Käse auf den Burger und lasse ihn kurz auf dem Grill schmelzen.
- Toaste das Burger-Brötchen und belege es mit Salatblättern und Tomatenscheiben.
- Lege den Burger auf das Brötchen und garniere ihn mit einem Klecks Mayonnaise.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Rinderhackfleisch | 150 g | 360 | 21 g | 0 g | 39 g |
| Paniermehl | 1 EL | 12 | 0,1 g | 2,4 g | 0,4 g |
| Ei | 1 | 78 | 5,3 g | 0,6 g | 6,3 g |
| Zwiebel | 1 | 46 | 0,1 g | 10,5 g | 1,2 g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 4 | 0,1 g | 1 g | 0,2 g |
| Jalapeno-Paprika | 2 | 8 | 0,1 g | 1,5 g | 0,4 g |
| Cheddar-Käse | 1 Scheibe | 114 | 9,4 g | 0,4 g | 7,1 g |
| Burger-Brötchen | 1 | 236 | 3,5 g | 43,5 g | 7,9 g |
| Salatblätter | 2 | 4 | 0,1 g | 0,7 g | 0,4 g |
| Tomaten | 2 | 40 | 0,4 g | 8,9 g | 1,8 g |
| Mayonnaise | 1 EL | 94 | 10 g | 0,1 g | 0,2 g |
| Gesamt | 996 | 50,1 g | 69,6 g | 56,9 g |
Um gesünder zu leben, solltest du darauf achten, genug Omega-3-Fettsäuren zu essen. Diese sind in Fischöl enthalten, das du als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen kannst. Hier findest du eine Auswahl: Omega-3-FS-Fischoel. Eine weitere Möglichkeit, mehr Eiweiß in deine Ernährung zu integrieren, ist die Einnahme von Protein/Eiweiß-Kapseln. Hier findest du eine Auswahl: Protein/Eiweiss.
Drink Empfehlung
Zu diesem scharfen Burger passt am besten ein vollmundiger Rotwein. Hier findest du eine Auswahl: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch-Index
Der Jalapeno Burger hat einen Glykämischen Index von 30, was ihn zu einem Gericht mit niedrigem Glykämischen Index macht. Das bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel nur langsam und gleichmäßig ansteigen lässt und somit auch länger satt hält.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Geflügelhack verwenden?
Ja, du kannst das Rinderhackfleisch auch durch Geflügelhack ersetzen.
2. Kann ich den Burger auch ohne Jalapeno-Paprika zubereiten?
Ja, du kannst die Jalapeno-Paprika weglassen, wenn du es nicht scharf magst.
3. Wie lange muss der Burger auf dem Grill bleiben?
Etwa 4-5 Minuten pro Seite.
4. Kann ich den Burger auch in der Pfanne braten?
Ja, du kannst den Burger auch in der Pfanne braten.
5. Muss ich den Cheddar-Käse verwenden?
Nein, du kannst auch einen anderen Käse deiner Wahl verwenden.
6. Kann ich auch vegane Mayonnaise verwenden?
Ja, du kannst auch vegane Mayonnaise verwenden.
7. Sind Creatin-Kapseln sinnvoll für den Muskelaufbau?
Ja, Creatin-Kapseln können den Muskelaufbau unterstützen. Hier findest du eine Auswahl: Creatin.
8. Wie viel Eiweiß sollte ich pro Tag zu mir nehmen?
Das hängt von deinem Gewicht und deinem Trainingsziel ab. Im Allgemeinen gilt jedoch, dass du etwa 1,5-2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht zu dir nehmen solltest.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung eignen sich Frühstücksspeisen und Milchprodukte, wie zum Beispiel Joghurt oder Müsli. Hier findest du eine Auswahl an Snacks: Snacks.