Gefüllte Paprika Rezept
Geschichte
Paprika sind ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und werden seit Jahrhunderten in verschiedenen Gerichten verwendet. Gefüllte Paprika sind eine beliebte und köstliche Art, dieses Gemüse zuzubereiten. Die Füllung kann je nach Geschmack und Vorlieben variieren und das Gericht kann sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch zubereitet werden. In diesem Rezept werden wir eine vegetarische Variante vorstellen, die einfach zuzubereiten ist und herrlich schmeckt.
Zutaten (für eine Person)
- 1 große Paprikaschote
- 50g gekochter Reis
- 50g Mais
- 50g Kidneybohnen
- 50g gehackte Tomaten
- 50g geriebener Käse
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Reis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mais | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kidneybohnen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomaten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Käse | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Paprikaschote waschen, halbieren und die Kerne entfernen.
- Den Reis, den Mais, die Kidneybohnen, die gehackten Tomaten und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben und gut vermischen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebel und den Knoblauch zur Reismischung geben und gut vermischen.
- Die Paprikahälften mit der Reismischung füllen und in eine Auflaufform legen.
- Die gefüllten Paprikahälften mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad Celsius für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Paprika | 1 Stk. | 30 kcal | 6g | 1g | 0g |
| Reis | 50g | 180 kcal | 39g | 4g | 0g |
| Mais | 50g | 74 kcal | 15g | 2g | 1g |
| Kidneybohnen | 50g | 65 kcal | 11g | 4g | 0g |
| Tomaten | 50g | 10 kcal | 2g | 0g | 0g |
| Käse | 50g | 180 kcal | 1g | 14g | 14g |
| Zwiebel | 1/2 | 20 kcal | 5g | 1g | 0g |
| Knoblauch | 1 Zehe | 5 kcal | 1g | 0g | 0g |
| Salz | – | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Pfeffer | – | 0 kcal | 0g | 0g | 0g |
| Olivenöl | – | 45 kcal | 0g | 0g | 5g |
| Gesamt | 609 kcal | 80g | 26g | 20g |
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Bewertung auf dem Glykämischen Index
| Zutat | GI Wert |
|---|---|
| Paprika | 15 |
| Reis | 73 |
| Mais | 55 |
| Kidneybohnen | 24 |
| Tomaten | 15 |
| Käse | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Knoblauch | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
| Olivenöl | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Creatin in diesem Rezept enthalten?
Nein, Creatin ist nicht in diesem Rezept enthalten. Falls Sie nach Sportnahrung suchen, können Sie hochwertiges Creatin hier finden. - Enthält dieses Rezept Protein/Eiweiß?
Ja, dieses Rezept enthält Protein. Wenn Sie mehr Protein in Ihrer Ernährung wünschen, können Sie hochwertiges Protein/Eiweiß hier kaufen. - …
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Snackempfehlung
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