Geschichte
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g vegane Margarine
- 1 Prise Salz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Mehl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Mandeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Puderzucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Vanillezucker | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Vegane Margarine | ✅ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kipferln formen.
- Die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.
- Die Kipferln aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Mehl | 150 g | 525 | 1,5g | 108g | 15g |
| Mandeln | 100 g | 600 | 55g | 8g | 20g |
| Puderzucker | 80 g | 320 | 0g | 80g | 0g |
| Vanillezucker | 1 | 20 | 0g | 5g | 0g |
| Vegane Margarine | 125 g | 875 | 100g | 0g | 0g |
| Salz | 1 Pr. | 0 | 0g | 0g | 0g |
| Gesamt | 2340 | 156,5g | 201g | 35g |
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Mehl | 85 |
| Mandeln | 0 |
| Puderzucker | 65 |
| Vanillezucker | 65 |
| Vegane Margarine | 0 |
| Salz | 0 |
FAQ mit Antworten
-
Sind Vanillekipferl vegan?
Ja, diese vegane Variante der Vanillekipferl ist komplett vegan und enthält keine tierischen Produkte. -
Sind die Vanillekipferl koscher?
Nein, da der Vanillezucker und die vegane Margarine nicht koscher sind, sind die Vanillekipferl nicht koscher. -
Kann ich die Mandeln durch eine andere Zutat ersetzen?
Ja, du kannst die gemahlenen Mandeln auch durch gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen. Das verleiht den Kipferln eine andere Geschmacksnote. -
Kann ich den Puderzucker weglassen?
Ja, du kannst den Puderzucker auch weglassen oder durch eine Alternative wie Kokosblütenzucker ersetzen. Beachte jedoch, dass der Geschmack dadurch leicht verändert wird. -
Kann ich die veganen Vanillekipferl einfrieren?
Ja, du kannst die Kipferl einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Sie behalten dadurch ihre Frische und sind länger haltbar. -
Wie viele Kalorien haben die Vanillekipferl?
Die genaue Anzahl der Kalorien findest du in der Nährwerttabelle oben. Pro Portion (ca. 2-3 Kipferl) sind es etwa 150-200 Kalorien. -
Kann ich die Kipferl auch glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um die Kipferl glutenfrei zu machen. Achte jedoch darauf, dass auch alle anderen Zutaten glutenfrei sind. -
Wo finde ich weitere vegane Rezepte und Nahrungsergänzungsmittel?
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