Lasagne Bolognese Rezept

Geschichte

Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das in vielen Varianten zubereitet wird. Die Bolognese-Lasagne ist eine der bekanntesten Varianten und wird oft als Hauptgericht serviert. Sie besteht aus Schichten von Lasagne-Blättern und einer Bolognese-Sauce, die mit Fleisch, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und kann für große Gruppen oder als Resteessen verwendet werden.

Zutaten (für eine Person)

100 g Lasagne-Blätter
100 g Rinderhackfleisch
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Dose Tomatenstücke (400 g)
1 EL Tomatenmark
1 TL Olivenöl
1 TL Zucker
1/2 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Rinderhackfleisch	❌	❌	❌	❌
Zwiebel	✅	✅	✅	✅
Knoblauch	✅	✅	✅	✅
Tomatenstücke	✅	✅	✅	✅
Tomatenmark	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Zucker	✅	✅	✅	✅
Oregano	✅	✅	✅	✅
Käse	❌	✅	✅	❌

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist.
Tomatenstücke, Tomatenmark, Zucker und Oregano hinzufügen und umrühren.
Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine Auflaufform fetten und eine Schicht Lasagne-Blätter darauflegen.
Eine Schicht Bolognese-Sauce darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schichten wiederholen, bis alle Lasagne-Blätter und Bolognese-Sauce aufgebraucht sind.
Mit Käse bestreuen.
Im Ofen 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Fett	Protein
Lasagne-Blätter	100 g	352 kcal	73 g	1,5 g	13 g
Rinderhackfleisch	100 g	250 kcal	0 g	20 g	16 g
Zwiebel	1/2	33 kcal	8 g	0 g	1 g
Knoblauch	1 Zehe	3 kcal	1 g	0 g	0 g
Tomatenstücke	400 g	88 kcal	16 g	0,6 g	4 g
Tomatenmark	1 EL	8 kcal	1 g	0 g	0 g
Olivenöl	1 TL	40 kcal	0 g	5 g	0 g
Zucker	1 TL	16 kcal	4 g	0 g	0 g
Oregano	1/2 TL	2 kcal	0,3 g	0 g	0,1 g
Käse	100 g	400 kcal	0,1 g	34 g	25 g
Gesamt	100 g	1192 kcal	103,4 g	61,1 g	59,1 g

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Bewertung auf dem Glykämisch index

Zutat	GI-Wert
Lasagne-Blätter	47
Rinderhackfleisch	0
Zwiebel	10
Knoblauch	0
Tomatenstücke	38
Tomatenmark	70
Olivenöl	0
Zucker	65
Oregano	0
Käse	0
Gesamt	26

FAQ mit Antworten

Kann ich vegetarisches Hackfleisch verwenden?
Ja, Sie können vegetarisches Hackfleisch als Ersatz für Rinderhackfleisch verwenden.
Wie kann ich Lasagne glutenfrei machen?
Verwenden Sie glutenfreie Lasagne-Blätter.
Kann ich andere Gewürze als Oregano verwenden?
Ja, Sie können andere italienische Gewürze wie Basilikum oder Thymian verwenden.
Kann ich frische Tomaten anstatt Tomatenstücke verwenden?
Ja, Sie können frische Tomaten verwenden, sollten diese aber vorher enthäuten und entkernen.
Kann ich die Lasagne vorbereiten und dann einfrieren?
Ja, Sie können die Lasagne einfrieren und später aufwärmen.
Kann ich die Käsesorte ändern?
Ja, Sie können andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar verwenden.
Kann ich die Menge an Zucker reduzieren?
Ja, Sie können die Menge an Zucker nach Belieben reduzieren oder ganz weglassen.
Kann ich Kreatin als Ergänzung verwenden?
Ja, Kreatin ist eine beliebte Ergänzung für Sportler. Klicken Sie hier, um unsere Auswahl an Kreatin-Produkten zu sehen.

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