Zucchini Kuchen Rezept

Geschichte

Zucchini Kuchen ist ein süßes, aber dennoch gesundes Gericht, das schon seit Jahrhunderten in vielen Teilen der Welt genossen wird. Es ist nicht nur köstlich und einfach zu machen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. In diesem Blog-Post zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Zucchini Kuchen zubereiten können und welche Zutaten Sie benötigen, um ihn zu einem gesunden Snack zu machen.

Zutaten (für eine Person)

1 mittelgroße Zucchini (gerieben)
1 Tasse Vollkornmehl
1/2 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Backsoda
1/2 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse Olivenöl
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Zutatenverträglichkeit

Zutat	Helal	Vegan	Vegetarisch	Koscher
Zucchini	✅	✅	✅	✅
Vollkornmehl	✅	✅	✅	✅
Brauner Zucker	✅	✅	✅	✅
Backpulver	✅	✅	✅	✅
Backsoda	✅	✅	✅	✅
Zimt	✅	✅	✅	✅
Salz	✅	✅	✅	✅
Olivenöl	✅	✅	✅	✅
Eier	✅	❌	✅	✅
Vanilleextrakt	✅	✅	✅	✅

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie eine 20 cm Kuchenform mit Backpapier aus.
Raspeln Sie die Zucchini und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, brauner Zucker, Backpulver, Backsoda, Zimt und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel das Olivenöl, Eier und Vanilleextrakt verquirlen.
Die Zucchiniraspeln unter die Mischung aus Öl und Eiern rühren.
Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit der Zucchini-Mischung geben und gut vermischen.
Die Mischung in die Kuchenform geben und ca. 45 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun und fest ist.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen in Stücke schneiden.

Nährwerttabelle

Zutat	Menge	Kalorien	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Zucchini	1 mittelgroß	31	7 g	2 g	0 g
Vollkornmehl	1 Tasse	408	87 g	16 g	3 g
Brauner Zucker	1/2 Tasse	216	55 g	0 g	0 g
Backpulver	1 Teelöffel	0	0 g	0 g	0 g
Backsoda	1/2 Teelöffel	0	0 g	0 g	0 g
Zimt	1/2 Teelöffel	3	1 g	0 g	0 g
Salz	1/4 Teelöffel	0	0 g	0 g	0 g
Olivenöl	1/2 Tasse	955	0 g	0 g	109 g
Eier	2 Stück	144	1 g	12 g	10 g
Vanilleextrakt	1 Teelöffel	12	1 g	0 g	0 g
Gesamt		1769	152 g	30 g	122 g

Um gesünder zu leben, ist es wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und regelmäßig Sport zu treiben. Zusätzlich können Nahrungsergänzungsmittel wie Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln helfen, Ihre Gesundheit zu unterstützen.

Drink Empfehlung

Zu diesem Zucchini Kuchen passt am besten ein Glas Rotwein. Unser Tipp: Probieren Sie den Rotwein von Jomblo.

Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle

Zutat	Glykämischer Index
Zucchini	15
Vollkornmehl	50
Brauner Zucker	65
Backpulver	0
Backsoda	0
Zimt	5
Salz	0
Olivenöl	0
Eier	0
Vanilleextrakt	0

FAQ mit Antworten

Kann ich diesen Kuchen vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus ersetzen.
Kann ich diesen Kuchen glutenfrei machen?
Ja, ersetzen Sie einfach das Vollkornmehl durch glutenfreies Mehl.
Kann ich den braunen Zucker ersetzen?
Ja, verwenden Sie einfach Kokosblütenzucker oder Stevia als Ersatz.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf und er hält sich bis zu einer Woche.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Kuchen kann bis zu drei Monate lang eingefroren werden.
Wie kann ich den Kuchen noch gesünder machen?
Sie können die Menge an Zucker reduzieren und stattdessen Obst wie Äpfel oder Bananen hinzufügen, um den Kuchen süßer zu machen.
Kann ich den Zucchini Kuchen als Frühstück essen?
Ja, dieser Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, um den Tag voller Energie zu beginnen.
Welche Nahrungsergänzungsmittel empfehlen Sie für eine gesunde Ernährung?
Jomblo bietet eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln an, darunter Creatin und Protein-Eiweiß.

Snackempfehlung

Wenn Sie nach einem gesunden Snack suchen, empfehlen wir Ihnen, die Snacks von Jomblo zu probieren. Diese sind reich an Nährstoffen und eine köstliche Ergänzung zu Ihrer täglichen Ernährung.