Geschichte
Russische Küche ist bekannt für ihre herzhaften Eintopfgerichte. Diese Gerichte wurden traditionell in großen Töpfen zubereitet und für mehrere Tage als Mahlzeiten verwendet. Einer dieser Eintöpfe ist das russische Eintopfgericht. Es ist ein köstlicher Eintopf aus verschiedenen Gemüsen und Fleisch, der in einer würzigen Brühe gekocht wird. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Winterabende und wird dich sicherlich aufwärmen.
Zutaten (für eine Person)
- 150 g Rindfleisch (in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Karotte (in Würfel geschnitten)
- 1 Kartoffel (in Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (in Würfel geschnitten)
- 1 Tomate (in Würfel geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Rinderbrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rindfleisch | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Knoblauch | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Rinderbrühe | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Lorbeerblatt | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate es an, bis sie weich sind.
- Füge das Rindfleisch hinzu und brate es an, bis es braun ist.
- Füge die Karotten, Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzu und brate es für 5 Minuten an.
- Füge die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzu und bringe es zum Kochen.
- Reduziere die Hitze und lasse es für 30-40 Minuten köcheln, bis das Fleisch und das Gemüse weich sind.
- Entferne das Lorbeerblatt und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Serviere es heiß und genieße es!
Nährwerttabelle
| Zutat | Kalorien | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 196 | 8 | 0 | 32 |
| Zwiebel | 44 | 0 | 10 | 1 |
| Karotte | 25 | 0 | 6 | 1 |
| Kartoffel | 77 | 0.1 | 17 | 2 |
| Paprika | 40 | 1 | 9 | 1 |
| Tomate | 18 | 0 | 4 | 1 |
| Knoblauch | 4 | 0 | 1 | 0 |
| Rinderbrühe | 15 | 0 | 3 | 0.9 |
| Olivenöl | 120 | 14 | 0 | 0 |
| Gesamt | 539 | 23.1 | 50 | 38.9 |
Um gesünder zu leben, solltest du sicherstellen, dass du genügend Omega-3-Fettsäuren und Protein in deiner Ernährung hast. Du kannst dies durch den Verzehr von Fischöl-Kapseln und Protein-Shakes erreichen. Schau auf jomblo.de, um weitere Informationen zu erhalten und Produkte zu kaufen: Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln.
Drink Empfehlung
Das russische Eintopfgericht passt perfekt zu einem Glas Rotwein. Schau auf jomblo.de, um eine große Auswahl an Rotweinen zu sehen: Rotwein.
Bewertung auf dem Glykämisch index
Das russische Eintopfgericht hat einen niedrigen glykämischen Index. Es ist eine großartige Mahlzeit für Menschen mit Diabetes oder solche, die ihre Blutzuckerwerte kontrollieren möchten.
FAQ mit Antworten
1. Kann ich das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen?
Ja, du kannst das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische oder vegane Version des Gerichts zu erhalten.
2. Kann ich das Gemüse nach Belieben ändern?
Ja, du kannst das Gemüse nach Belieben ändern und deine Lieblingsgemüse hineingeben.
3. Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme es einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle, bevor du es isst.
4. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren und es bei Bedarf auftauen und erwärmen.
5. Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
Ja, du kannst das Olivenöl durch ein anderes Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl ersetzen.
6. Kann ich das Gericht ohne Lorbeerblatt machen?
Ja, du kannst das Gericht ohne Lorbeerblatt machen, wenn du es nicht magst.
7. Passt das Gericht zu einer Low-Carb-Diät?
Ja, das Gericht passt zu einer Low-Carb-Diät, da es nur wenige Kohlenhydrate enthält.
8. Kann ich das Gericht als Snack essen?
Ja, du kannst das Gericht als Snack essen oder es mit einem Toast oder Reis servieren. Wenn du weitere Snackoptionen möchtest, schau auf jomblo.de, um eine große Auswahl an Snacks zu sehen: Snacks.