Geschichte
Selyodka pod Shuboy ist ein traditionelles russisches Gericht, das oft zu Feiertagen oder Familienfesten serviert wird. Übersetzt bedeutet es "Hering unter einem Pelzmantel", was sich auf die Schichten aus Hering, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise bezieht, die das Gericht ausmachen. Es ist ein herzhaftes und dennoch elegantes Gericht, das wirklich beeindruckt, wenn es auf einer Party serviert wird.
Zutaten (für eine Person)
- 1 gekochte Karotte, gerieben
- 1 gekochte Kartoffel, gerieben
- 1 hartgekochtes Ei, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Dose Hering in Öl
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Kartoffel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Ei | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Hering | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mayonnaise | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Hering abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
- Die geriebenen Karotten, Kartoffeln und Eier in einer Schüssel vermischen.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und alles gut vermengen.
- Salzen und pfeffern.
- Eine Schicht der Gemüsemischung auf einen Teller legen und mit Heringstücken bedecken.
- Mit Mayonnaise bestreichen und eine weitere Schicht Gemüsemischung darauflegen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit mehr Mayonnaise bedecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
- Das Gericht für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen, bevor es serviert wird.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Karotte | 1 | 41 | 9 Gramm | 1 Gramm | 0 Gramm |
| Kartoffel | 1 | 129 | 29 Gramm | 3 Gramm | 0 Gramm |
| Ei | 1 | 78 | 1 Gramm | 6 Gramm | 5 Gramm |
| Zwiebel | 1 | 44 | 10 Gramm | 1 Gramm | 0 Gramm |
| Hering | 1 Dose | 260 | 1 Gramm | 28 Gramm | 17 Gramm |
| Mayonnaise | 2 EL | 180 | 1 Gramm | 0 Gramm | 20 Gramm |
Gesamt: 732 Kalorien, 50 Gramm Kohlenhydrate, 39 Gramm Eiweiß, 42 Gramm Fett
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Karotte | 39 |
| Kartoffel | 85 |
| Ei | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Hering | 0 |
| Mayonnaise | 70 |
FAQ mit Antworten
- Was ist Selyodka pod Shuboy?
Selyodka pod Shuboy ist ein traditionelles russisches Gericht, das aus Schichten von Hering, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Mayonnaise besteht.
- Wie lange hält sich Selyodka pod Shuboy im Kühlschrank?
Selyodka pod Shuboy hält sich gut im Kühlschrank und kann bis zu drei Tage aufbewahrt werden.
- Kann ich Selyodka pod Shuboy vegan machen?
Ja, Sie können die Eier weglassen und vegane Mayonnaise verwenden, um das Rezept vegan zu machen.
- Kann ich Selyodka pod Shuboy im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können das Gericht im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es servieren wollen.
- Ist Selyodka pod Shuboy gesund?
Es ist ein herzhaftes Gericht, das jedoch auch viele Nährstoffe wie Protein und Gemüse enthält.
- Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können das Rezept verdoppeln, um es für mehrere Personen zu machen.
- Kann ich das Rezept ohne Mayonnaise machen?
Ja, Sie können die Mayonnaise durch eine andere Sauce oder Dressing ersetzen, wenn Sie es bevorzugen.
- Welche Snacks passen gut zu Selyodka pod Shuboy?
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