Geschichte
Russischer Rote-Bete-Salat ist ein traditionelles Gericht, das in Russland und anderen osteuropäischen Ländern sehr beliebt ist. Es ist ein einfaches und dennoch leckeres Gericht, das aus roter Bete, saurer Sahne und anderen einfachen Zutaten hergestellt wird. Der Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft und gesund. Die rote Bete ist reich an Antioxidantien und Vitamin C, während die saure Sahne eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Protein ist.
Zutaten (für eine Person)
- 2 mittelgroße Rote Beten
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1/2 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rote Beete | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Saure Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Mayonnaise | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Dill | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schälen und reiben Sie die Rote Beete.
- In einer separaten Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Zwiebeln, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
- Geben Sie die geriebene Rote Beete in die Saucenmischung und rühren Sie alles gut durch.
- Den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Protein | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Rote Beete | 2 mittelgroße | 109 | 25 g | 4 g | 0,2 g |
| Saure Sahne | 1/2 Tasse | 113 | 3 g | 2 g | 11 g |
| Mayonnaise | 1/4 Tasse | 360 | 0,5 g | 0,5 g | 40 g |
| Zwiebel | 1/2 kleine | 16 | 4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| Dill | 1 Esslöffel | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0,1 g |
| Gesamt | – | 599 | 32,6 g | 6 g | 51,4 g |
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Drink Empfehlung
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Bewertung auf dem Glykämisch Index
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Rote Beete | 64 |
| Saure Sahne | 10 |
| Mayonnaise | 50 |
| Zwiebel | 10 |
| Dill | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist dieser Salat vegan?
Nein, dieser Salat enthält saure Sahne und Mayonnaise, die beide tierische Produkte enthalten. - Ist dieser Salat koscher?
Ja, alle Zutaten in diesem Salat sind koscher. - Kann ich diesen Salat im Voraus machen?
Ja, der Salat hält sich für einige Tage im Kühlschrank. - Kann ich diesen Salat einfrieren?
Nein, dieser Salat ist nicht zum Einfrieren geeignet. - Kann ich den Dill weglassen?
Ja, Sie können den Dill weglassen oder durch Petersilie ersetzen. - Welche Art von Rote Beete sollte ich verwenden?
Sie können jede Art von Rote Beete verwenden, die Sie mögen. - Kann ich den Salat ohne Mayonnaise machen?
Ja, Sie können die Mayonnaise durch mehr saure Sahne ersetzen. - Kann ich diesen Salat als Snack essen?
Ja, Sie können diesen Salat als Snack genießen. Gepaart mit einigen leckeren Snacks oder als Beilage zu einem Hauptgericht.