Belgischer Schokoladenkrokant (Croquant au Chocolat)
Wenn du Schokolade und knusprige Krokantstückchen liebst, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich! Der Belgische Schokoladenkrokant (Croquant au Chocolat) ist eine süße und knusprige Köstlichkeit, die jeden Schokoladen-Liebhaber begeistern wird. In diesem Blog-Post erfährst du alles, was du brauchst, um dieses exzellente Dessert zu zaubern.
Geschichte
Belgien ist bekannt für seine Schokoladenproduktion und ist seit langem ein Paradies für Schokoladen-Liebhaber. Die Belgier sind so leidenschaftlich über ihre Schokolade, dass sie sogar ein Schokoladenmuseum haben. Der Belgische Schokoladenkrokant (Croquant au Chocolat) ist eine weitere herausragende Schokoladenkreation aus Belgien. Diese köstliche Süßigkeit wurde erstmals im 19. Jahrhundert hergestellt und ist seitdem zu einem klassischen Dessert geworden.
Zutaten (für eine Person)
- 50 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil)
- 25 g Zucker
- 1 TL Butter
- 20 g Mandeln (gehackt)
- 20 g Haselnüsse (gehackt)
- 1 Prise Meersalz
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Zucker | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Butter | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Mandeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Haselnüsse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
- Den Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er eine goldene Farbe hat.
- Die Butter hinzufügen und gut umrühren.
- Die gehackten Mandeln, Haselnüsse und Meersalz in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Die Nussmischung zur Schokolade geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Das Backblech für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den gekühlten Krokant in mundgerechte Stücke brechen und servieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Eiweiß |
|---|---|---|---|---|---|
| Dunkle Schokolade | 50 g | 270 kcal | 19 g | 17 g | 3 g |
| Zucker | 25 g | 100 kcal | 0 g | 25 g | 0 g |
| Butter | 1 TL | 34 kcal | 4 g | 0 g | 0 g |
| Mandeln | 20 g | 126 kcal | 11 g | 4 g | 5 g |
| Haselnüsse | 20 g | 138 kcal | 13 g | 2 g | 3 g |
| Gesamt | 115 g | 668 kcal | 47 g | 48 g | 11 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, ist es empfehlenswert, regelmäßig Omega-3-Fettsäuren wie diejenigen, die in Fischöl enthalten sind, zu konsumieren. Du kannst deinen Omega-3-Bedarf bequem mit diesen Kapseln decken: "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/".
Drink Empfehlung
Dieser süße und knusprige Schokoladenkrokant passt perfekt zu einem Glas vollmundigem Rotwein. Wir empfehlen diesen hier: "Rotwein".
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Dunkle Schokolade | 20 |
| Zucker | 70 |
| Butter | 0 |
| Mandeln | 0 |
| Haselnüsse | 0 |
| Gesamt | 90 |
FAQ mit Antworten
Frage 1: Kann ich anstelle von dunkler Schokolade auch Milchschokolade verwenden?
Antwort: Ja, aber dunkle Schokolade ist gesünder und hat weniger Zucker.
Frage 2: Kann ich anstelle von Mandeln und Haselnüssen auch andere Nüsse verwenden?
Antwort: Ja, du kannst jede Art von Nüssen verwenden, die dir am besten schmeckt.
Frage 3: Kann ich den Krokant auch im Gefrierschrank kühlen?
Antwort: Ja, du kannst den Krokant auch im Gefrierschrank kühlen, aber achte darauf, dass er nicht zu hart wird.
Frage 4: Kann ich den Zucker durch Honig ersetzen?
Antwort: Ja, aber das wird den Geschmack und die Textur des Krokants verändern.
Frage 5: Kann ich den Krokant auch ohne Butter zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Butter durch Kokosöl oder vegane Margarine ersetzen.
Frage 6: Wie lange hält der Krokant?
Antwort: Der Krokant ist mindestens eine Woche haltbar, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Frage 7: Wie viele Kalorien hat der Schokoladenkrokant?
Antwort: Eine Portion (115 g) enthält 668 Kalorien.
Frage 8: Wie kann ich meinen Körper nach dem Verzehr von Schokolade und Krokant wieder in Form bringen?
Antwort: Eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung können dir helfen, deinen Körper in Form zu halten. Du kannst auch Produkte wie Creatin und Protein-Eiweiß verwenden, um deine Fitnessziele zu unterstützen. Hier findest du eine Auswahl an Fitness-Produkten: "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/" und "https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/".
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