Deutsche Paprikaschnitzel mit Reis, Gemischtem Salat, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer
Geschichte
Deutsche Paprikaschnitzel sind ein traditionelles Gericht aus der deutschen Küche. Die Kombination aus zartem Fleisch, knuspriger Panade und würziger Paprikasauce ist ein wahrer Gaumenschmaus. Dazu serviert man am besten Reis, gemischten Salat und eine Prise Petersilie und Majoran. Der perfekte Abschluss für ein leckeres Abendessen!
Zutaten (für eine Person)
- 1 Schweineschnitzel (ca. 150 g)
- 1 kleine Zwiebel
- 1/2 Paprika
- 1/2 Tomate
- 1/4 Liter Gemüsebrühe
- 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Öl
- 50 g Reis
- Salat nach Belieben
- Petersilie und Majoran
Zutatenverträglichkeit
| Zutaten | Halal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Schweineschnitzel | ❌ | ❌ | ❌ | ❌ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Tomate | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprikapulver | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Öl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Reis | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salat | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz und Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Den Reis in einem Topf mit Salzwasser kochen und beiseite stellen.
- Das Schweineschnitzel salzen und pfeffern.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Das Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
- Die Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten.
- Die Tomate in kleine Würfel schneiden und hinzufügen.
- Das Paprikapulver unterrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
- Das Schnitzel wieder in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
- Den Reis und den gemischten Salat auf einem Teller anrichten, das Schnitzel darauflegen und mit Petersilie und Majoran garnieren.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Energie (kcal) | Protein (g) | Kohlenhydrate (g) | Fett (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Schweineschnitzel | 150 g | 290 | 36 | 0 | 15 |
| Zwiebel | 1 klein | 29 | 1 | 7 | 0 |
| Paprika | 1/2 | 10 | 0 | 2 | 0 |
| Tomate | 1/2 | 10 | 1 | 2 | 0 |
| Gemüsebrühe | 1/4 l | 6 | 0 | 1 | 0 |
| Öl | 2 EL | 240 | 0 | 0 | 28 |
| Reis | 50 g | 179 | 3 | 39 | 0 |
| Salat | – | 15 | 1 | 2 | 0 |
| Petersilie | – | 6 | 1 | 1 | 0 |
| Majoran | – | 12 | 1 | 3 | 0 |
| Gesamt | – | 797 | 44 | 57 | 43 |
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Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | Glykämisch index |
|---|---|
| Schweineschnitzel | 0 |
| Zwiebel | 10 |
| Paprika | 15 |
| Tomate | 15 |
| Gemüsebrühe | 0 |
| Öl | 0 |
| Reis | 50 |
| Salat | 15 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Kann ich statt Schweineschnitzel auch Hähnchen verwenden?
Ja, du kannst Hähnchenschnitzel anstelle von Schweineschnitzel verwenden.
2. Muss ich unbedingt Reis dazu servieren?
Nein, du kannst auch Kartoffeln oder Nudeln dazu servieren.
3. Kann ich das Gericht vegan zubereiten?
Ja, du kannst das Schnitzel durch eine vegane Alternative ersetzen und die Gemüsebrühe durch eine pflanzliche Brühe ersetzen.
4. Wie lange muss ich das Schnitzel braten?
Das Schnitzel braucht je nach Dicke ca. 2-3 Minuten pro Seite.
5. Kann ich die Sauce schon am Vortag zubereiten?
Ja, die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.
6. Kann ich das Gericht einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
7. Wie viele Kalorien hat das Gericht?
Das Gericht hat ca. 500-600 Kalorien pro Portion.
8. Sind Protein- und Creatinkapseln gesund?
Protein- und Creatinkapseln können deinem Körper helfen, gesund und fit zu bleiben, wenn sie in Maßen eingenommen werden. Du solltest dich vorher aber am besten von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten lassen. Hier findest du weitere Informationen: Protein & Eiweiss und Creatin.
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