Geschichte
Die Deutsche Gulaschsuppe ist ein beliebtes Gericht, das seit Jahren in Deutschland bekannt ist. Es ist eine würzige und herzhafte Suppe, die oft mit Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht ist perfekt für kalte Wintertage und kann auch sehr gut als Vorspeise oder Hauptspeise serviert werden.
Zutaten (für eine Person)(Stichpunkte mit größe)
- 200 g Kartoffeln
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1 Stange Sellerie
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Majoran
- Salz
- Pfeffer
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Paprika | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Sellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Karotte und den Sellerie hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
- Die Paprika und Kartoffeln hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
- Petersilie und Majoran hinzufügen und für 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Fett | Kohlenhydrate | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Kartoffeln | 200 g | 172 | 0,2 g | 38,4 g | 4,2 g |
| Paprika | 1 Stück | 50 | 0,5 g | 11,8 g | 2,1 g |
| Zwiebel | 1 Stück | 44 | 0,1 g | 10,4 g | 1,4 g |
| Karotte | 1 Stück | 25 | 0,1 g | 6,0 g | 0,6 g |
| Sellerie | 1 Stück | 16 | 0,2 g | 3,4 g | 0,7 g |
| Petersilie | 1 EL | 1 | 0 g | 0,1 g | 0,1 g |
| Majoran | 1 TL | 1 | 0 g | 0,2 g | 0,1 g |
| Salz | 1 TL | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| Pfeffer | 1 TL | 3 | 0 g | 0,6 g | 0,1 g |
Gesamt: 312 Kalorien, 1,1 g Fett, 70,5 g Kohlenhydrate, 9,3 g Protein
Für eine gesündere Variante des Gerichts, kann man Omega-3-FS-Fischoel und Kapseln in Betracht ziehen, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.
Drink Empfehlung
Zu diesem Gericht empfehle ich einen kräftigen Rotwein, der das volle Aroma der Gulaschsuppe hervorhebt. Hier findest du eine Auswahl an Rotweinen: Rotwein
Bewertung auf dem Glykämisch index in einer Tabelle
| Zutat | Glykämischer Index |
|---|---|
| Kartoffeln | 78 |
| Paprika | 40 |
| Zwiebel | 10 |
| Karotte | 49 |
| Sellerie | 15 |
| Petersilie | 15 |
| Majoran | 0 |
| Salz | 0 |
| Pfeffer | 0 |
FAQ mit Antworten
- Ist Gulaschsuppe eine gute Option für eine gesunde Mahlzeit?
- Es kommt darauf an, wie viel davon gegessen wird. Wenn man die richtigen Zutaten verwendet und die Portionen im Auge behält, kann die Gulaschsuppe eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit sein.
- Ist die Deutsche Gulaschsuppe glutenfrei?
- Ja, sie kann glutenfrei sein, wenn man keine Mehl oder andere glutenhaltige Zutaten hinzufügt.
- Kann ich die Karotten in diesem Rezept durch eine andere Zutat ersetzen?
- Ja, man kann Karotten durch andere Gemüsesorten wie z.B. Brokkoli, Blumenkohl oder Zucchini ersetzen.
- Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten und aufwärmen?
- Ja, man kann die Suppe im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.
- Kann ich Käse oder andere Milchprodukte zu dieser Suppe hinzufügen?
- Ja, man kann Käse oder andere Milchprodukte hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen.
- Sind die Zutaten in dieser Suppe proteinreich?
- Obwohl die Suppe einige Proteine enthält, ist sie nicht besonders proteinreich. Wenn man jedoch zusätzliches Protein benötigt, kann man Protein-Eiweiss Kapseln in Betracht ziehen.
- Kann ich das Rezept verdoppeln, um mehrere Personen zu füttern?
- Ja, man kann das Rezept einfach verdoppeln oder vervielfachen, um mehrere Personen zu füttern.
- Welche Snacks passen gut zu dieser Suppe?
- Zu dieser Suppe passen hervorragend Frühstücksspeisen und Milchprodukte, wie z.B. Snacks oder auch Brot und Brötchen.
Ich hoffe, dass diese Informationen hilfreich waren und dass du die Deutsche Gulaschsuppe genießen wirst.