Geschichte
Linsensuppe ist ein beliebtes Gericht in vielen Kulturen und wird oft als Wohlfühlessen bezeichnet. Die Deutsche Rote-Linsen-Suppe mit Curry, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer ist eine köstliche und nahrhafte Variante der Linsensuppe. Sie ist einfach zuzubereiten und kann als Hauptgericht oder als Vorspeise serviert werden. In diesem Rezept kombinieren wir den Geschmack von Curry mit dem herzhaften Aroma von Roten Linsen, um eine Suppe zu kreieren, die jeden Geschmackssinn befriedigt.
Zutaten
Für eine Person benötigst du folgende Zutaten:
- 100 g Rote Linsen
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1/2 Sellerieknolle
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Rote Linsen | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Karotte | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sellerieknolle | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Currypulver | ❌ | ✅ | ✅ | ❌ |
| Olivenöl | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüsebrühe | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Petersilie | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Majoran | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Salz | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Pfeffer | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneide die Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einem Topf und füge die Zwiebel hinzu und brate sie bis sie glasig sind.
- Füge Karotte und Sellerie hinzu und brate sie für 5 Minuten.
- Füge das Currypulver hinzu und brate es für 1 Minute.
- Füge die Rote Linsen, Gemüsebrühe, Petersilie und Majoran hinzu.
- Lass es für 20-25 Minuten köcheln, bis alles weich ist.
- Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Serviere die Suppe und garniere sie mit Petersilie.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Kohlenhydrate | Fett | Protein |
|---|---|---|---|---|---|
| Rote Linsen | 100 g | 116 kcal | 20,1 g | 0,8 g | 8,7 g |
| Zwiebel | 1 mittelgroß | 44 kcal | 10,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| Karotte | 1 mittelgroß | 25 kcal | 5,8 g | 0,1 g | 0,6 g |
| Sellerieknolle | 1/2 | 14 kcal | 2,7 g | 0,2 g | 0,7 g |
| Currypulver | 1 EL | 20 kcal | 3 g | 1 g | 1 g |
| Olivenöl | 1 EL | 120 kcal | 0 g | 14 g | 0 g |
| Gemüsebrühe | 500 ml | 20 kcal | 3 g | 0,3 g | 1 g |
| Petersilie | 1 EL gehackt | 1 kcal | 0,1 g | 0 g | 0,1 g |
| Majoran | 1 TL | 1 kcal | 0,2 g | 0 g | 0,1 g |
| Gesamt | – | 361 kcal | 44,9 g | 16,5 g | 13 g |
Wenn du gesünder leben möchtest, solltest du darauf achten, eine ausgewogene Ernährung zu haben und regelmäßig Sport zu treiben. Es kann auch hilfreich sein, Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen, wie zum Beispiel Omega-3-Fischöl oder Kapseln für Protein und Creatin. Schau dich doch mal auf unserer Seite um, um weitere Informationen zu erhalten: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/.
Drink Empfehlung
Diese Deutsche Rote-Linsen-Suppe passt hervorragend zu einem Glas Rotwein. Schau doch mal auf unserer Seite vorbei, um verschiedene Rotweine zu entdecken: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/.
Bewertung auf dem Glykämisch index
| Zutat | GI |
|---|---|
| Rote Linsen | 29 |
| Zwiebel | 10 |
| Karotte | 45 |
| Sellerieknolle | 15 |
| Currypulver | 0 |
| Olivenöl | 0 |
| Gemüsebrühe | 0 |
| Petersilie | 0 |
| Majoran | 0 |
FAQ mit Antworten
1. Ist diese Suppe vegan?
Ja, diese Suppe ist vegan.
2. Kann ich das Currypulver weglassen?
Ja, du kannst das Currypulver weglassen, wenn du es nicht magst.
3. Muss ich die Linsen vorher einweichen?
Nein, die roten Linsen müssen nicht vorher eingeweicht werden.
4. Wie lange hält sich diese Suppe im Kühlschrank?
Diese Suppe hält sich im Kühlschrank für 3-4 Tage.
5. Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, diese Suppe kann eingefroren werden.
6. Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, du kannst andere Gemüsesorten verwenden, die du magst.
7. Kann ich diese Suppe als Hauptgericht servieren?
Ja, diese Suppe kann als Hauptgericht serviert werden.
8. Welche Snacks passen zu dieser Suppe?
Diese Suppe passt hervorragend zu unseren leckeren Snacks. Schau doch mal auf unserer Seite vorbei, um unsere Auswahl an Snacks zu entdecken: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/ oder probiere es mal mit unseren Protein-Riegeln oder -Shakes: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.