Geschichte
Die deutsche Küche ist bekannt für ihre deftigen Gerichte und die Hähnchenbrust mit Champignonrahmsauce ist eines davon. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und es schmeckt unglaublich gut. Die Hähnchenbrust wird saftig und zart, während die Champignonrahmsauce eine leckere und cremige Textur hat. Dazu servieren wir knusprige Kroketten und frisches Gemüse. Ein perfektes Gericht für ein gemütliches Abendessen.
Zutaten (für eine Person)
- 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 150 g)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 100 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 4 Kroketten
- 100 g Gemüse (Möhren, Zucchini, Paprika)
Zutatenverträglichkeit
| Zutat | Helal | Vegan | Vegetarisch | Koscher |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | ❌ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Champignons | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Zwiebel | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Sahne | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Butter | ✅ | ❌ | ❌ | ✅ |
| Kroketten | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
| Gemüse | ✅ | ✅ | ✅ | ✅ |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneiden Sie die Champignons und die Zwiebel in kleine Würfel.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrust von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
- Geben Sie die Champignons und die Zwiebel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die Sahne dazu und lassen Sie die Sauce kurz aufkochen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce garziehen.
- Servieren Sie die Hähnchenbrust mit der Champignonrahmsauce, den Kroketten und dem Gemüse.
Nährwerttabelle
| Zutat | Menge | Kalorien | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 150 g | 270 kcal | 50 g | 6 g | 0 g |
| Champignons | 100 g | 22 kcal | 3 g | 0 g | 1 g |
| Zwiebel | 1 kleine | 29 kcal | 1 g | 0 g | 7 g |
| Sahne | 100 ml | 292 kcal | 2 g | 30 g | 3 g |
| Butter | 1 EL | 102 kcal | 0 g | 12 g | 0 g |
| Kroketten | 4 Stück | 260 kcal | 3 g | 16 g | 25 g |
| Gemüse | 100 g | 30 kcal | 2 g | 0 g | 6 g |
| Gesamt | – | 1005 kcal | 61 g | 64 g | 42 g |
Wenn Sie gesünder leben möchten, empfehlen wir Ihnen, Omega-3-Fettsäuren (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/omega-3-fs-fischoel/) sowie Kapseln (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/kapseln/) einzunehmen.
Drink Empfehlung
Wir empfehlen einen kräftigen Rotwein (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/spirituosen-sekt-wein/rotwein/) zu diesem Gericht. Ein Wein mit Noten von Beeren und Gewürzen passt perfekt zu der sahnigen Champignonsoße.
Bewertung auf dem Glykämisch Index
Das Gericht hat einen niedrigen Glykämischen Index von weniger als 50, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel nicht stark ansteigen lässt.
FAQ mit Antworten
-
Ist Hähnchenbrust gesund?
Ja, Hähnchenbrust ist eine gute Proteinquelle und enthält wenig Fett. -
Sind Champignons gut für die Gesundheit?
Ja, Champignons enthalten viele Nährstoffe und haben wenig Kalorien. -
Ist Sahne ungesund?
Sahne enthält viel Fett, aber in Maßen kann sie Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. -
Sind Kroketten gesund?
Nein, Kroketten sind keine gesunde Wahl, da sie viel Fett und Kohlenhydrate enthalten. -
Kann ich das Gemüse durch etwas anderes ersetzen?
Ja, Sie können das Gemüse nach Belieben ersetzen oder weglassen. -
Kann ich einen anderen Wein servieren?
Ja, Sie können jeden Rotwein servieren, der Ihnen gefällt. -
Sollte man vor dem Essen trainieren?
Es ist am besten, mindestens eine Stunde vor dem Essen zu trainieren. -
Kann ich Creatin oder Protein-Eiweiß als Nahrungsergänzungsmittel verwenden?
Ja, diese Nahrungsergänzungsmittel können hilfreich sein, wenn Sie Ihre Fitnessziele erreichen möchten. Sie finden diese Produkte auf unserer Webseite: https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/creatin/ und https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/fitness-sportnahrung/protein-eiweiss/.
Snackempfehlung
Als Snackempfehlung empfehlen wir unsere leckeren Frühstücksspeisen und Milchprodukte (https://www.jomblo.de/produkt-kategorie/kuche-gourmet/lebensmittel/fruehstuecksspeisen-und-milchprodukte/). Diese sind gesund und halten Sie bis zum nächsten Mahlzeit satt.